طرز تهیه فسنجون , غذای اصیل ایرونی!

فسنجون با مرغ یکی از دوست داشتنی ترین خورش های ایرانی است.
و طرفداران زیادی دارد خورشت فسنجان هم مانند دیگر خورش های دیگر
ایرانی مثل خورش قیمه و خورش قورمه سبزی هر چقدر بیشتر روی حرارت
بماند جا افتاده تر و خوشمزه تر می شود. با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم فسنجون با مرغ

مرغ با استخوان=۴ تکه

پیاز داغ =۳ ق غ( ۱ عدد )

رب انار= ربع لیوان

فلفل= کمی

آب = ۲/۵ لیوان

گردوی ریز خرد شده (یا پسته)= ۴ ق غ

روغن مایع= به میزان لازم

نمک= به میزان لازم

طرز تهیه فسنجون با مرغ:

مرغ را شسته ،خشک کرده و نمک می زنیم بعد در کمی روغن سرخ می کنیم.
رب انار رو تو آب رقیق می کنیم و به همراه ادویه و پیاز داغ به مرغ اضافه می کنیم
اگه از گردو استفاده می کنیم ۲۰ دقیقه قبل از اینکه غذارو از روی حرارت بر می
داریم گردو رو اضافه می کنیم ولی اگه از پسته استفاده کردیم این زمان ۱۰ دقیقه
خواهد بود.در پایان فسنجان لذیذمون رو با مغز های دلخواه تزئین می کنیم.

فسنجون با مرغ

خواص رب انار

رب انار بیشتر از چیزی که فکر می کنید مفید است.انار به طور کلی دارای مقدار زیادی
آنتی اکسیدان می باشد و دارای ویتامین های گروه ب نیز هست.رب انار به دلیل داشتن
ویتامین ث و آنتی اکسیدان به شدت برای سیستم ایمنی بدن مفید است.هنگام هضم
غذا ، فرایندی به نام اکسیداسیون اتفاق می افتد که در آن مولکول هایی به نام رادیکال
های آزاد تشکیل می شوند.

رادیکال های آزاد موادی هستند که می توانند منجر به آسیب بافتی شوند و ممکن است
باعث بیماری هایی مانند بیماری های قلبی و یا سرطان شوند.همچنین می توانید رادیکال
های آزاد را از آلاینده های محیطی مانند دود و پرتوها جذب بدن کنید.آنتی اکسیدان ها
به سیستم ایمنی بدن کمک می کنند .

خواص رب انار

فواید و مضرات مصرف رب انار را بشناسید

برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت کنند.از جمله مزایای رب انار باید به این مورد
اشاره کرد که برای افرادی که دارای فشار خون بالا هستند رب انار دارای خواص بسیاری
است و برای آنها مفید است چون اینگونه افراد می توانند با خوردن رب انار ترش فشار
خون خودشان را کنترل کنند.این رب به دلیل وجود پلی فنول و اسید اولایژیک موجب
کاهش کلسترول بد خون شده و از رسوب چربی در عروق جلوگیری می کند.

به خاطر داشتن ویتامین A ،E ، C خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و موجب افزایش سیستم
ایمنی بدن می شود و بدن را در مقابل انواع بیماری‌ها مخصوصا سرطان ها (سرطان سینه
و پروستات ) محافظت می‌کند.رب انار دارای ویتامین های گروه B است از جمله B1 ، B3
، B5 و B6.ویتامین B1 یا تیامین در تولید کردن انرژی به بدن افراد کمک می کند و از سمت
دیگر آنزیمی از بدن را که به عضلات بدن، سیستم قلبی عروقی و سیستم عصبی بدن کمک
می کند نیز تقویت می کند .

رب انار

یکی از بهترین راه های درمان کبد چرب رب انار است زیرا رب انار به پاگسازی و سم زدایی
کبد کمک می کند.مصرف روزانه رب انار به صورت ناشتا به لاغر شدن بدن کمک می کند.
اگر در دوران بارداری رب انار مصرف کنید می توانید اشتهای خودتان را افزایش بدهید.مصرف
رب انار در بارداری در رشد جنین بسیار مفید است.از طرف دیگر می توانید برای کاهش حالت
تهوع خود در دوران باردری از رب انار استفاده کنید.

یکی دیگر از خواص درمانی رب انار درمان آفت و جوش های ریز دهان می باشد.برای این کار
رب انار ترش را روی موضع قرار دهید .برای درمان زخم داخل بینی و از بین بردن عفونتهای
سرما خوردگی مقداری رب انار را با عسل ترکیب کرده و مصرف کنید.امکان کاهش خطر
ابتلا به بیماری آلزایمر توسط رب انار بسیاز زیاد است.برخی اعتقاد دارند که آنتی اکسیدان‌
های موجود در انار و غلظت بالای آن‌ ها باعث جلوگیری از پیشرفت بیماری آلزایمر و محافظت
از حافظه می‌شود.

آتا – خبرگزاری برنا