معروف ترین فست فود ترکیه ای را امتحان کنید

کُمپیر یا همان سیب‌زمینی شکم‌پر یکی از معروف‌ترین فست‌فودهای
ترکیه‌ای است. فضای داخل آن با انواع سبزیجات مختلف مثل نخود،
ذرت و کلم قرمز سوسیس و کالباس و پنیر پر می‌کنند. طرز تهیه فست فود ترکیه ای
را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم فست فود ترکیه ای

۱ عدد سیب‌زمینی درشت

۱ ق‌س کره

۳ ق‌س پنیر موتزارلا، چدار یا پارمسان رنده شده نوک ق‌چ

نمک موادلازم برای داخل سیب‌زمینی

۲ ق‌س زیتون حلقه شده سبز یا سیاه یا هر دو

۱ عدد هویج (آب‌پز نگینییا رنده شده)

۲ ق‌س نخود سبز پخته ۲ ق‌س

دانه ذرت کنسروی ۲ ق‌س

خیارشور (رنده شدهیا نگینی) ۱۰۰ گرم

کالباس (دلخواه، رشته‌ای خرد شود) ۲ ق‌س

کلم بروکلی آب‌پز(ریزشده)

طرز تهیه فست فود ترکیه ای:

۱٫داخل سیب‌زمینی را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید و آن را در فر
یا مایکروفر بپزید.اگر می‌خواهید سیب‌زمینی را در فر بپزید از یک ربع
قبل فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنیدتا گرم شود، سپس
سیب‌زمینی را داخل فر روی سینی قرار دهید.زمان لازم برای پخت بستگی
به اندازه سیب‌زمینی دارد ولی حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه زمان می‌برد.اگر عجله
دارید می‌توانید سیب‌زمینی را در مایکروفر بپزید.پخت سیب‌زمینی درشت
در مایکروفر ۲۰ دقیقه با حداکثر دما طول می‌کشد.

۲٫بعد از اینکه سیب‌زمینی پخت، روی آن با چاقو دو تا قاچ بزرگ ایجاد کنید،
سپس با چنگال گوشت پخته داخل سیب‌زمینی را بتراشید و همزمان له کنید.
کره و پنیر را هم در همین مرحله اضافه کرده و مرحله له کردن را ادامه دهید.
نمک را هم فراموش نکنید.بعد از اینکه سیب‌زمینی داخل پوسته به شکل پوره
درآمد، شروع به ریختن مواد داخل سیب‌زمینی کنید.که قبلا همه آنها رابا هم
مخلوط کرده اید.

خواص سیب زمینی

درمان آسم

سیب زمینی به دلیل خواصی که دارد می تواند برای درمان گرفتگی بینی ،
نایژه و ریه موثر باشد و برای بهبود آسم کاربرد دارد.

سلامت سیستم گوارش

سیب زمینی به دلیل اینکه کربوهیدرات فراوان دارد و چربی و پروتئین آن بسیار
ناچیز است دلیل خوبی برای مصرف می باشد. چرا که باعث می شود هضم غذا
به درستی انجام شود. سعی کنید سیب زمینی را به مقدار زیاد در طول هفته
مصرف نکنید.

رفع تیرگی دور چشم

سیب زمینی دارای خواصی می باشد که باعث رفع تیرگی دور چشم می شود.
شما می توانید به کمک سیب زمینی به طور مستقیم ناحیه تیره دور چشم را
رفع کنید. برای این کار یک سیب زمینی را پوست بکنید و آن را خرد کنیدقطعات
سیب زمینی را در یک پارچه قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه بر روی قسمت های
تیره دور چشم قرار دهید. بعد از گذشت مدتی این قسمت را با آب گرم شستشو
دهید. می توانید این کار را به صورت منظم انجام دهید

مفید برای التهاب مفاصل

سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن ، منیزیم ، زینک و ویتامین ب کمپلکس می باشد
که باعث می شود تا برای التهاب مفاصل بسیار مفید باشد. آب سیب زمینی را می
توانید به صورت موضعی بر روی مفاصل خود قرار دهید تا درد آن تسکین پیدا کند.

آشپزی مثبت – عصر ایران