یک غذای خوشمزه آسان برای کودکان بدغذا!

یک غذای خوشمزه آسان برای کودکان بدغذا! آشپزی و شیرینی پزی

وقتی کودکی شروع به خوردن غذا می کند و کم کم از مصرف تنهای شیر مادر به غذای کمکی روی می اورید این نکته را باید در نظر داشت که کودکان ما باید با مدل غذاهایی که مصرف می کنیم اشنا شوند. غذا برای کودکان بدغذا را با هم بببینیم.

برخی کودکان از خوردن غذا بی زار هستند و همین باعث میشود که نتوانند به خوبی رشد کنند و به خوبی وزن بگیرند. کودک بد غذا بدقلق است و بسیاری از غذا ها را نمی خورد و گرسنه می ماند و همین باعث نارامی های دیگر او می شود. اگر کودک شما هم بد غذاست می تواند با راهکارهایی او را به خوردن غذا تشویق کنید. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه غذا برای کودکان بدغذا را ببینید.

غذا برای کودکان بدغذا

مواد لازم برای چهار تا شش نفر

سینه مرغ استخوان گرفته……………….. یک عدد

پودر نان خشک……………………………. به مقدار لازم حداقل یک لیوان

تخم مرغ…………………………………… یک عدد

آرد………………………………………….یکی دو قاشق

آبلیمو و نمک و ادویه

طرز تهیه غذا برای کودکان بدغذا :

برای بار اول این غذا زمان بیشتری از شما خواهد برد آنهم
بخاطر تهیه پودر نان است.

راحت ترین راه بخصوص در این فصل خرید یکی دو عدد نان باگت و خشک کردن آنها برای نیم تا
یکساعت روی بخاری است! حالا شا بنا به ابتکار و زمانتان می توانید نانها را برش بزنید تا زودتر خشک
شوند یا در ماکروفر بگذارید یا فقط در دمای اتاق خشکشان کنید یا مثل یک زن کدبانو از قبل خمیرهای
داخل باگت را خرد خرد جمع کرده و خشک کنید و یکجا پودر کنید.
پودر کردن نانها را هم من در غذاساز انجام می دهم و مراقبم خیلی آرد نشود‘ شما می توانید در
هاون بکوبید یا با گوشت کوب به جانشان بیفتید و….

غذا برای کودکان بدغذا

حال می رسیم به سینه مرغ : من اگر وقت داشته باشم سینه مرغ را خودم استخوان می گیرم.
استخوان وسط سینه را که جناغ نام دارد ( نه آن جناغی که می شکنند و شرط می بندند یک
استخوان با مقطع سه گوش که آخرش غضروفی است) در نظر بگیرید.
با نوکچاقوی تیزی این استخوان را از گوشت جدا کنید.
چاقو را با تکیه به استخوان جلو ببرید و تا انتهای قسمت غضروفی بروید.
( به عمق حدود دو سه سانتی متر) حالا چاقو را کنار بگذارید و بقیه گوشت را با دست از
استخوان جدا کنید.

دستور تهیه غذا برای کودکان بدغذا

حالا سینه مرغ استخوان گرفته را روی تخته کار بگذارید.
دست چپ را کامل روی سینه گذاشته به تخته کمی فشارش دهید و با دست دیگر با کمک یک چاقوی
بزرگ تیز آنرا به ورقه های حدود یک سانتی متر قطر ببرید.
این کار را هم به مرور یاد خواهید گرفت.
در خانه سنتی پدر من شنیسل غذای روتینی نبود و من این کار را به مرور و خودم یاد
گرفتم پس شما هم می توانید.
هر طرف سینه بطور متوسط به سه ورقه تقسیم می شود.روی این تکه ها کمی نمک و آبلیمو بپاشید و
حدود ۵ تا ۱۰دقیقه بگذارید بماند.

غذا برای کودکان بدغذا

در این فاصله روغن در تابه نچسب بریزید, پودر نان خشکتان را در یک بشقاب بریزید , تخم مرغتان را
در یک پیاله بشکنید و با چنگال بزنید , یک کیسه فریزر هم آماده کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کشک بادمجان محبوب و خوشمزه!

تکه های مرغ را یکی یکی در کیسه فریزر محتوی دو قاشق آرد بیندازیدو با تکان دادن کیسه همه جای
آنها را آردی کنید بعد در آورده بتکانید تا آرد اضافی اش بریزد , در پیاله تخم مرغ بزنید تا تخم
مرغی شود و بعد در پودر نان خشک بزنید.
این تکه الان آماده سرخ شدن است اما ترجیحا همه تکه ها را آماده کنید و بعد یکجا به مرحله
سرخ کردن بپردازید.
من تکه ها را مرتب در یک بشقاب روی هم می چینم.
اتفاقی برایشان نمی افتد (بهم نمی چسبند).

در تابه کاملا نچسبی دو سه قاشق روغن بریزید و بگذارید داغ شود.
داغی روغن را با یک قطعه از تخم مرغ هم زده تان امتحان کنید.

هر تکه از شنیسل را که در روغن می اندازید سی ثانیهصبر کنید تا روغن دوباره داغ شود و سپس
تکه بعدی را بیندازید.

پختن غذا برای کودکان بدغذا

هر تکه حدودا سه تا پنج دقیقه روی شعله متوسط زمان می بردتا طلایی شود.
روی دوم همان تکه فقط دو تا سه دقیقه زمان برای سرخ شدن می خواهد.
سرو این غذا کنار مشتقات سیب زمینی (سرخ کرده یا پوره سیب زمینی ) دلچسب است.

نکته : میتوانید به پودر نان خشک کمی فلفل هم اضافه کنید که برای بزرگترها خوش طعم تر شود.

نکته : من معمولا یک سوپ سریع هم کنار آن می گذارم که حجم کالری و فیبر ورودی به بدن
را تعدیل کنم.

نکته : سس تصویر اول این پست سس باربکیو آماده است.

از کجا بفهمیم فرزندمان بدغذ است؟

همه نوزادان موقع ترخیص از بیمارستان صاحب یک کارت رشد می‌شوند که همه اطلاعات مربوط به تولد، نوبت واکسیناسیون‌ها و میزان طبیعی رشد کودک تا ۹ سالگی‌اش در این کارت ثبت می‌شود. راحت‌ترین روش برای فهمیدن این‌که آیا فرزندتان دچار بدغذایی است یا نه مراجعه به کارت رشد است.
اگر نمودار رشد او صعودی باشد و خودش را به استانداردهای بین المللی رسانده باشد، جای نگرانی نیست، اما اگر سیر رشدش نزولی باشد یا روی یک خط افقی پیش می‌رود یعنی مقدار غذایی که می‌خورد، برایش کافی نیست و مواد مغذی کافی برای افزایش وزن و قد به او نمی‌رسد.
اختلال رشد بچه‌ها به بررسی توسط متخصص نیاز دارد چون ممکن است به دلیل کم‌خونی، عفونت، اختلال‌های متابولیسمی و… باشد.

آشپزی خانواده سبز ـ نی نی بان

تاریخ بروزرسانی : 2020-04-21 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi