یک غذای جدید و لذیذ با کرفس!

تاریخ بروزرسانی : 2016-12-29 /
گردآوری :
غذا با کرفس

یک غذای جدید و لذیذ با کرفس را بری شما معرفی کرده ایم تا شما مواد آن را آماده کرده و از پختن و تهیه ی آن لذت ببرید. با ما همراه باشید.

همانطوریکه می دانیم کرفس فایده های زیادی برای سلامتی دارد
اگر از خوردن خوراک کرفس خسته شده اید و دنبال تنوع می گردید
مارا همراهی کنید تا طرز تهیه غذا با کرفس از نوع جدید را به شما
آموزش بدهیم. برای تهیه ی غذا با کرفسبا ما در نیک صالحی همراه
باشید.

مواد لازم غذا با کرفس:

کرفس: ۲ شاخه

شیر: یک پیمانه

تخم مرغ: ۴ عدد

زرشک: ۲ قاشق غذاخوری

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

گردوی خردشده: ۳ قاشق غذاخوری

طرزتهیه غذا با کرفس:

ابتدا ساقه کرفس به همراه برگ‌ها را بشویید و بعد آنها را ساطوری خرد کنید.
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و زرشک را به همراه مغز گردو با آن مخلوط
کنید و مواد را خوببه هم بزنید.کرفس خردشده را با نمک و فلفل مخلوط و
به سایر مواد اضافه کنید.آرد را در شیر بریزید و آنقدر هم بزنید تا مایه یکدست
و صافی به دست بیاید.همه مواد را با هم ترکیب کنید و در یک ظرف پیرکس
بریزید.کوکوی شما پس از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در
فر آماده خواهد شد.برای تزئین از ماست چکیده، خیارشور و هویج می‌توانید
استفاده کنید.

فوت کوزه‌گری

اگر می‌خواهید روی کوکو ی شما هم طلایی شود، پس از پختن کمی روغن
روی آن بریزید و برایچند دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید.

غذا با کرفسغذا با کرفس

آشنایی با خواص و مضرات کرفس

کرفس گیاهی است علفی، به ارتفاع ۲۰ تا ۶۰ سانتی متر که ساقه‌ای
منشعب دارد. برگ‌های آن شفابخش و ضخیم و گل‌های آن کوچک و
به رنگ سفید یا سفید مایل به سبز است. قسمت مورد استفاده این
سبزی قسمت‌های مختلف آن بویژه ریشه و برگ آن است. در بسیاری
از مناطق ایران از جمله در سیستان، خوی و بندر عباس می‌روید.

در گذشته پارسیان به کرفس،کرفش و کرسب نیز می‌گفته‌اند و اعراب
آن را معرب کرده و کرفس نامیده‌اند. کرفس دارای انواع و اقسام گوناگونی
است، اما در بین آنها دو نوع در تغذیه و بقیه در مداوا به کار می‌روند. در
کرفس ویتامین‌های آ ‌- ب -‌ وث و املاح سدیم ‌ پتاسیم و فسفر نهفته
است. عطر مطبوع، طعم گوارا و خواص انکارناپذیر کرفس، آن را از بین
سبزی‌های دیگر ممتاز کرده است. مهم‌ترین نوع دارویی کرفس، کرفس
آبی یا کرفس مرداب است که به طور خودرو در کنار مرداب‌ها می‌روید.
نوع دیگر آن کرفس عطری است که به علت داشتن عطر زیاد به کرفس
مشک معروف است.

خواص کرفسخواص کرفس

خواص درمانی کرفس

برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A (بتاکاروتن) است در
حالی که ساقه ی آن منبع ویتامین های B6 ,B2 ،B1، ویتامین C و
همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر،سدیم
و چند نوع از اسیدهای امینه ضروری است.هورمون های گیاهی موجود
در کرفس به همراه روغن های ضروری آن نه تنها طعم معطری به کرفس
می دهند، بلکه در کنار بقیه املاح و ویتامین ها کرفس را به معجونی
تبدیل می نمایند که در حقیقت می تواند داروی هر دردی باشد.

کرفس منبعی فوق العاده از ویتامین ث است. این ویتامین به تقویت
سیستم ایمنی بدن کمک می کند. مصرف سبزیجات و میوه های
غنی از ویتامین ث می تواند علایم سرماخوردگی را کاهش دهد
یا از شدت این بیماری بکاهد. بیش از ۲۰ نتیجه تحقیقاتی معتبر
نشان می دهد که ویتامین ث بهترین ویتامین برای جنگ با سرما
خوردگی است و همینطور با تخریب ناشی از رادیکال های آزاد مقابله می کند.

بهارسایت – ۷ گنج

برچسب ها: