۳ غذای پروتئینی گیاهی جایگزین گوشت
چرا باید غذای پروتئینی گیاهی مصرف کنیم در ادامه طرز تهیه چند غذای پروتئینی گیاهی را برای شما آماده کرده ایم
پروتئین به ترمیم بافت های بدن از جمله پوست، عضلات
اندام های داخلی، مو، ناخن و استخوان ها کمک می کند.
به تولید آنتی بادی در سیستم ایمنی کمک کرده و از عفونت
و بیماری جلوگیی می کند و مدت زمان بیشتری به شما
احساس سیری می دهد. با چند غذای غذای پروتئینی گیاهی آشنا شوید
غذای پروتئینی گیاهی و مزایای آن برای بدن
نخود ۳ لیوان یا ۴۵۰ گرم
کشمش ۲ قاشق غذاخوری یا ۲۰ گرم
برنج قهوه ای یک چهارم لیوان یا ۵۰ گرم
گردو ۲ قاشق غذاخوری یا ۵۰ گرم
اسفناج ۳ لیوان یا ۱۰۰ گرم
پرتقال ۱ عدد
روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری یا ۹۰ گرم
سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
طرز تهیه سالاد نخود
۱ . نخود و برنج را به طور جداگانه بپزید و آبکش کنید.
۲ . پرتقال را پوست گرفته و کوچک برش بزنید.
۳ . تمام مواد را باهم مخلوط کرده در آخر پرتقال و
سرکه بالزامیک به همراه روغن زیتون را اضافه کنید.
مزایای غذای پروتئینی گیاهیسوپ سویا و سبزیجات یک غذای پروتئینی گیاهی
لوبیا سویا ۱ لیوان یا ۲۰۰ گرم
کدو سبز ۱ عدد
لوبیا سبز ۱ لیوان یا ۲۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
آب ۶ فنجان معادل ۱۵۰۰ میلی لیتر
زوغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری یا ۶۰ گرم
نمک به میزان لازم
طرز تهیه سوپ سویا و سبزیجات
۱ . سویا را شسته و لوبیا سبزها را پوست بگیرید.
۲ . پیاز را مکعبی خرد کرده با روغن زیتون در تابه
تفت دهید تا قهوه ای شود و لوبیا و سویا را به آن اضافه کنید.
۳ .آب را اضافه کرده و اجازه دهید ۳۵ دقیقه با حرارت
کم بجوشد.
۴ . سیب زمینی و کدو را مکعبی اضافه کرده به مواد
افزوده ۱۵ دقیقه دیگر بجوشانید.
۵ . قبل از برداشتن از روی حرارت پوره سیر و روغن
زیتون را اضافه کرده و نمک را اندازه کنید.
طرز تهیه غذای پروتئینی گیاهی و پودینگ برنج
شیر ۴ فنجان معادل ۱ لیتر
پوست لیمو ترش ۱ عدد
چوب دارچین ۲ عدد
برنج ۱ فنجان معادل ۲۰۰ گرم
شکر نصف فنجان معادل ۱۰۰ گرم
طرز تهیه پودینگ برنج
۱ . شیر را با پوست لیموترش و چوب دارچین روی
حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید.
۲ . شکر و برنج را به شیر اضافه کنید و درش را
بگذاریدو اجازه دهید ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزد هر
از گاهی برنج را هم بزنید که ته نگیرد.
۳ . چوب دارچین و پوست لیمو را از برنج دراورید و اجازه دهید
۵ دقیقه سرد شود قبل از سرو رویش پودر دارچین بپاشید.
تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی
اختصاصی نیک صالحی
