غذای لذیذ ازبکستانی مخصوص طرفداران غذای سنتی!+عکس

مواد اولیه  برای  ۸ نفر :

برنج ۱کیلو گوشت نیم کیلو کره ۲۵۰گرم کشمش ۱۵۰گرم (پلویی) هویج نیم کیلو (خلال شده) پیاز۴عدد نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم زعفران ۱قاشق چایخوری (ساییده)

طرز تهیه برای تهیه این پلو ی لذیذ در ظرفی مناسب
مقداری کره آب میکنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ شوند.سپس گوشتها را به
صورت تکه ای خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و آن قدر تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل
و نمک و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها ۲پیمانه آب اضافه کرده و گوشت را
میپزیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابکشی میرسانیم.کشمش ها را در روغن تفت میدهیم تا کمی باد کند
و آن را به گوشتی که آبش کاملا تبخیر شده اضافه میکنیم.
برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم.

نکات:

۱)بهتر است از ته چین گوشت برای این غذا استفاده کنید.۲)اگر غذای ترش دوست دارید کمی به غذا گرد لیمو
یا گرد غوره بزنید.

هنرآشپزی