این ساندویچ با بقیه ساندویچ ها فرق داره

فست فود که بیشتر ما آن را به ساندویچ و پیتزا می‌شناسیم دنیای بسیار گسترده‌تری دارد. یک غذای فست فودی در خیلی از کشورها شامل یک ساندویچ مرغ و مانند آن و سیب زمینی سرخ کرده و یک نوشابه گازدار است.غذای فست فودی را در نیک صالحی ببینید.

موادلازم غذای فست فودی

نان سیب‌زمینی: یک عدد

سینه مرغ: ۵۰۰ گرم

پیازچه ریز شده: یک‌سوم لیوان

جعفری ریز شده: یک‌سوم لیوان

پنیر پیتزای رنده شده: نصف لیوان

سس سالسا: سه قاشق غذاخوری

سس خردل: دو قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، ادویه کاری و زعفران خشک: به میزان لازم

روش تهیه غذای فست فودی

ابتدا سینه‌های مرغ را به شکل خلالی خرد کرده به همراه ادویه و زعفران با حرارت زیاد سرخ کنیدتا استیکی شود، می‌توانید بعد از سرخ شدن کمی پودر پیاز به فیله‌ها نیز اضافه کنید.پیازچه،‌ جعفری، پنیرپیتزا و سس‌ها را اضافه کنید، همه مواد را به هم می‌زنید و از روی حرارت برمی‌دارید.اسنک رویه نان سیب‌زمینی را همانند عکس هشت برش کرده و داخل آن را کمی خالی می‌کنید.مواد را داخل نان پر کرده و به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر می‌گذارید تا طعم مواد به خردنان برود.می‌توانید قبل از پر کردن مواد داخل نان کف نان چند ورقه پنیر گودا قرار دهید.

نوعی ادویه  است و از دانه های گیاه خردل به دست می آید. با مخلوط شدن پودر با مایعات مختلف، ترکیبی خمیری به دست می آید که به آن سس خردل می گویند. این چاشنی از مخلوط پودر خردل با آب، سرکه، آب لیمو و سایر مایعات تهیه می شود. رنگ این سس از زرد تا قهوه ای تیره متغیر است و مزه آن تند است. این سس را بر روی ساندویچ، هات داگ و همبرگر استفاده می کنند.

آشنایی با ساندویچ

انواع سس خردل

از انواع خردل می توان به؛ خردل زرد، خردل دیژون، خردل زرد آبجوی آمریکایی، خردل شیرین، خردل عسلی، خردل میوه‌ای، خردل تند، خردل ایرلندی، خردل استرالیایی، خردل روسی و بسیاری دیگر اشاره کرد. دستور تهیه های مختلف و نوع دانه های مصرفی در تهیه این سس ها، باعث تفاوت این سس ها با یکدیگر می شود. خردل هم مانند بسیاری از گیاهان دارویی و مفید دیگر دارای فواید و مضراتی است.

فواید آن ناشی از مواد سازگار با احتیاجات بدن است و مضرات آن به دلیل ناسازگاری به علت های مختلف در بعضی از بیماری ها است. در زمان بیمار شدن، سیستم بدن دچار اختلال های متعددی می شود که همین موضوع دلیل بسیاری از تداخلات دارویی و غذایی است.برای افزایش اشتها کمی از خردل را بجوشانید و قبل از غذا میل نمایید. این کار باعث افزایش ترشحات معده می شود و ترشح بزاق را نیز افزایش می دهد، همه ی این عوامل نقش مهمی در افزایش اشتها دارند. همچنین این جوشانده متابولیسم (سوخت و ساز) بدن را افزایش می دهد.

خواص و مضرات مصرف خردل

برای استفاده از برگ گیاه خردل برای مصارف دارویی و درمانی، بهتر است این برگ ها قبل از گل دادن گیاه چیده شود، در غیر این صورت، مقدار ماده سمی « ایزوتیوسیانات» در آن افزایش می یابد؛ بنابراین در استفاده از آن زیاده روی نکنید.مقدار ترکیبات « اگزالات » در برگ های خردل بسیار زیاد است. به همین علت مصرف آن برای کسانی که سابقه سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا دارند، توصیه نمی شود.

به بزرگ شدن غده تیروئید به هر علتی «گواتر» می گویند. خردل دارای مواد گواترزا است و  باعث تشدید گواتر می شود، بنابراین کسانی که مستعد این بیماری هستند از مصرف آن خودداری نمایند.  مصرف خردل برای زنان باردار و شیرده، کودکان زیر ۶ سال، بیماران دارای ناراحتی‌های گوارشی و یا التهاب کلیوی توصیه نمی شود.

زندگی ایده آل  –  تبیان