کشور ما به دلیل همجواری با کشورهای عربی بسیار با فرهنگ و آداب کشورهای عربی آشناست. مردم کشور ما به سرزمین های عربی بسیار سفر کرده اند و انها نیز بسیار به ایران امده اند و حتی در کشورهای یکدیگر ساکن شده اند.
دین مشترک و همجواری ما با مردم عرب باعث شده است بسیار به هم نزدیک شویم و غذاهای یکدیگر را بارها تهیه کرده باشیم و مصرف نموده باشیم. اگر شما هم به آشپزی عربی علاقه دارید می توانید با ما همراه باشید تا یکی از معروف ترین آنها را به شما اموزش دهیم.طرز تهیه غذای عربی مجبوس را در niksalehi ببینید.
دستور تهیه غذای عربی مجبوس
مجبوس یا مکبوس یک غذای عربی می باشد که مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف بهمراه مرغ می باشد.
با درست کردن این غذا طعم و مزه ای متفاوت را تجربه می کنید.
در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مجبوس آشنا می شوید.
مواد لازم برای ۴ نفر
برنج: ۴ پیمانه
مرغ: ۴ تکه
پیاز: ۱ عدد، نگینی ریز شده
گوجه فرنگی: ۵ تا ۴ عدد رنده شده
تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری
رازیانه: ۱/۲ قاشق چایخوری
زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه نکوبیده: ۱ قاشق مرباخوری
میخک درسته: ۳ تا ۵ عدد
چوب دارچین: ۲ عدد
هل درسته: ۵ دانه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
نمک: به مقدار لازم
غذای عربی مجبوسطرز تهیه غذای عربی مجبوس
مرحله ۱ – تکه های مرغ را به همراه زردچوبه، چوب
دارچین، ۳ عدد از میخک درسته، فلفل سیاه نکوبیده، هل و رنده گوجه فرنگی روی حرارت متوسط قرار داده و
اجازه دهید تا پخته شود بطوریکه آب آن تمام نشود.
مرحله ۲ – مرغ ها را پس از پختن از آب آن جدا کرده و آب باقیمانده را برای پخت
برنج کنار بگذارید.
( ادویه های درسته را از آب مرغ جدا نکنید تا هنگام پخت برنج طعم و مزه مطبوعی بخود بگیرد).
مرحله ۳ – تخم گشنیز، رازیانه، میخک و زیره سبز را با یکدیگر آسیاب کرده و کنار بگذارید.
مرحله ۴ – برنج را که از قبل شسته و خیس کرده اید با آب مرغ پیمانه کرده و روی
حرارت گذاشته تا آب مرغ بخورد برنج برود.
مرحله ۵ – مرغ ها را بهمراه ۱ قاشق چایخوری از ادویه های آسیاب شده لا به لای برنج داده
و دم کنید، یعد از اینکه برنج دم کشید آنرا در ظرف مورد نظر کشیده و سرو نمائید.
بیشتر بدانید خواص درمانی رازیانه
– جوان کننده پوست
– ضدبلغم و صفرا
– حاوی استروژن بالا
– افزایش شیر و درمانگر اختلالات قاعدگی
– ضد چاقی و اضافه وزن در بانوان
– درمانگر سکسکه
خواص رازیانه– ضد سرطان
– کاهنده کلسترول بد خون
– ضد انواع سرطان
– ضد سکسکه، سوء هاضمه و اشتها آور
– دفع کننده سنگ های کلیه و مجاری ادراری
– تقویت دید، درمانگر التهاب پلک و شب کوری
– ضداسپاسم و ضد نفخ
– درمان سندرم روده تحریک‌پذیر
– رفع آسم و سرفه
– ضد ورم و التهاب روده
آشپز آنلاین ـ باشگاه خبرنگاران جوان
اخبار مرتبط:
