غذایی مفید و خوشمزه برای سالمندان

غذایی مفید و خوشمزه برای سالمندان آشپزی و شیرینی پزی

پوست لیمو ترش: یک عدد (رنده شده) یک قاشق مرباخوری زنجبیل تازه ( رنده شده) یک حبه بزرگ سیر ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن مایع ۲۵۰ گرم سینه مرغ ورقه شده نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز ۴ عدد پیازچه خرد شده ۲ عدد هویج متوسط خلال شده ۱۱۵ گرم […]

پوست لیمو ترش: یک عدد (رنده شده) یک قاشق مرباخوری زنجبیل تازه ( رنده شده) یک حبه بزرگ سیر ۲
قاشق سوپ‌خوری روغن مایع ۲۵۰ گرم سینه مرغ ورقه شده نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد فلفل
دلمه‌ای سبز ۴ عدد پیازچه خرد شده ۲ عدد هویج متوسط خلال شده ۱۱۵ گرم لوبیا سبز خرد شده ۲۵
گرم بادام پودر شده یک قاشق سوپ خوری سس سویا کمی شکر به مقدار لازم فلفل سیاه و نمک گشنیز
تازه طرز تهیه : سیر و زنجبیل را پوست می‌گیریم و خرد می‌کنیم.
روغن را در ماهیتابه میریزیم و داغ می‌کنیم.
زنجبیل، سیر و رنده پوست لیمو را ۳۰ ثانیه روی حرارت زیاد تفت می‌دهیم.
سپس سینه مرغ را به صورت نازک ورقه می‌کنیم و به آن اضافه می‌کنیم و ۲ دقیقه تفت می‌دهیم.
در مرحله بعد، همه سبزیجات را اضافه می‌کنیم، ۱۰ دقیقه می‌گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه مرغ کمی
بپزند.پودر بادام، سس سویا، شکر، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و دو سه دقیقه دیگر روی حرارت نگه می‌داریم.
بعد از این مدت، غذا آماده خوردن است.
این غذا را می‌توان با برنج نیز سرو کرد.
نکات تغذیه‌ای : ۱ – سبزیجات مختلفی که در تهیه این غذا به کار رفته‌اند، منبع خوبی از فیبر غذایی
هستند که باعث کاهش چربی خون می‌شوند.
۲ – استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد که دارای اسیدهای چرب غیراشباع است، از نکات مثبت تهیه
این غذای کم چربی است.
۳ – استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز که چربی کمتری دارد، آن را به یک غذای مفید
تبدیل می‌کند.
منبع : jamejamonline.ir
تاریخ بروزرسانی : 2013-03-26 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi