نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
پنج شنبه, ۱۳ مهر , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد

غذایی آسان و سبک با این دستور پخت شامی!+عکس

تاریخ بروزرسانی : 2015-05-08
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

مواد لازم برای ۶ نفر : گوشت گوساله : ۵۰۰ گ پیاز : ۱عدد سیر : ۱بوته سیب زمینی : ۲عدد لپه :۲۵۰ گ یا نخود :۲۰۰ گ مغز گردو : ۷۵ گ تخم مرغ : ۲ تا ۳ عدد زعفران دمکرده : ۱ ق چ سبزی معطر : ۵۰۰ گرم پاک کرده (جعفری ۲۰۰/ […]

مواد لازم برای ۶ نفر :

گوشت گوساله : ۵۰۰ گ

پیاز : ۱عدد

سیر : ۱بوته

سیب زمینی :
۲عدد

لپه :۲۵۰ گ

یا نخود :۲۰۰ گ

مغز گردو : ۷۵ گ

تخم مرغ : ۲ تا ۳ عدد

زعفران دمکرده : ۱ ق چ

سبزی معطر : ۵۰۰ گرم پاک کرده (جعفری ۲۰۰/ تره۲۰۰ / نعنا۵۰ / ترخون
۵۰)

شامی شمالی, لذیذ و متفاوت

طرز تهیه:

برای تهیه شامی شمالی سبزیها را بدون ساقه پاک کرده وخوب میشوییم.
گوشت و لپه (من نخود استفاده کردم)را با پیاز ۲ پ آب روی حرارت ملایم قرار داده تا نیم
پز شود(درب بسته)

وقتی گوشت نیم پز شد سیب زمینی را پوست کنده و به مواد در حال پخت اضافه
میکنیم و در نیم ساعت آخر پخت سبزیهای شسته شده را به بقیه مواد اضافه میکنیم ودرب قابلمه رابسته و
بعد از نرم شدن کامل سبزی حرارت راخاموش میکنیم(البته گوشتها ولپه هم باید کاملا پخته شده باشند)همان مقدار آبی که
در ابتدا ریخته شده باید تا پایان کار تبخیر شده باشد

حالا محتویات داخل قابلمه را درون صافی ریخته تا
هم اب اضافه اش برود و هم خنک شود مواد پخته شده را سیر چرخ میکنیم

گردو خرد شده
ادویه زعفران ۲تا زرده تخم مرغ را با مواد چرخ شده حسابی ورز میدهیم (مایه به دست اومده نباید
شل باشد بخاطر همین تعداد تخم مرغ ثابت نیست و در صورت نیاز زرده بعدی را اضافه میکنیم) سفیدها را
در ظرفی ریخته و با چنگال کمی میزنیم تا از لختگی در بیاید

کف دستمان را به سفیده آغشته میکنیم
و به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد گرفته وبصورت توپی در میاوریم بعد با کف دست دیگرمان کمی پهن
میکنیم و یک سوراخ در وسط شامی ایجاد میکنیم و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم.

نکته :

در صورت شل شدن مواد میتوان کمی آرد نخودچی اضافه کرد میتوان از چند ساعت قبل این شامی را برای
سفره افطار آماده کرد وسرد سرو کرد و یا موقع مصرف کمی گرم کرد.

اگر خواستید از مواد آماده شده در فریزر نگهداری کنید سیر و سیب زمینی را موقع چرخ مواد به مواد
اضافه نکنید یلکه هر وقت قصد داشتید بسته ای از شامی را استفاده کنید طبق اندازه شامی سیر
و سیب زمینی را بپزید و درون مواد رنده کنید .

تک آشپز

بدن شما چند سالشه؟ این تست رو انجام بدین !
فرصت بی نظیر برای سرمایه گذاری بلندمدت
برچسب ها: شامی
اخبار مرتبط:
شامی ترش طرز تهیه ترشه شامی (گیلان)
شامی لپه ناهارِ بدون برنج میخواهید؟! شامی لپه را امتحان کنید!
طرز تهیه شامی سبزی یک شامی معطر و خوشمزه!
لازانیای ماکارونی و پنیر شامی متفاوت با لازانیای ماکارونی و پنیر!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
چگونه میتوان پنکیک کم کربوهیدرات درست کرد!+عکس
حلوای هویج حلوای پاییزی با هویج
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
یک اردور شیک و لذیذ, کرپ با ژامبون! +عکس
نیمرو با نان برشته در فر، یک صبحانه عالی برای بچه ها+عکس
طرز تهیه ژله انار و فالوده طرز تهیه ژله انار و فالوده ایده جدید برای شب یلدا +عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
طرز تهیه دلمه مرغ
باقلوا پسته ای را در خانه درست کنید!+عکس
غذای محلی شیراز: آش یا کوفته سبزی! +عکس
غذای سریع برای افطار غذای سریع برای افطار +عکس
کوکو سبزی به سبک مجلسی و بسیارر شیک!+عکس
یک شیرینی خوش طعم پاییزی برای میهمانان با کلاس!+عکس
صبحانه آلمانی صبحانه آلمانی معروف به صبحانه کشاورز!
نان عسلی، مقوی و خوش طعم ! +عکس
ژله شیک و مجلسی انار!+عکس
کیک خامه ای به شیوه ای متفاوت!+عکس
شیرینی ذرت طرز تهیه شیرینی ذرت با طعم پاییزی +عکس
کوکوی اسپاگتی کوکوی اسپاگتی( ایتالیائی)
طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه کیک برنجی مخصوص کُره ای با بادام هندی!+عکس طرز تهیه کیک برنجی مخصوص کُره ای با بادام هندی!+عکس
طرز تهیه ژله سورپرایزکننده قهوه! +عکس
زولبیا و بامیه طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی مخصوص! +عکس
از بین بردن بوی پیاز روش هایی موثر برای از بین بردن بوی پیاز
این توپ های خوشمزه را حتما امتحان کنید!+عکس
خونه های بیسکوییتی خوشمزه و زیبا! +عکس
سوپ گل کلم و زردچوبه طرز تهیه سوپ آرام بخش، گل کلم و زردچوبه +عکس
شامی تن ماهی دستور پخت شامی تن ماهی
دلمه گوجه فرنگی شبهای تابستان را با با این دلمه ی خوشمزه به یاد ماندنی کنید +عکس
مینی پیتزای لذیذ به سبک مکزیکی! +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
آرون گروپس
مروری بر گذشته
حلوای هویج حلوای پاییزی با هویج
یخ در بهشت کیوی دسر دلچسب پاییزی با کیوی
کیک کدو چندلایه کیک کدو چندلایه، کیک پاییزی لذیذ و خوشمزه!
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو