طرز تهیه عیش السرایا، دسر عربی بسیار ساده و لذیذ!

دسرها انواع مختلفی دارد و و به دلیل خوشمزه بودن آن طرفداران زیادی دارد .
برای شما یک دسر بسیار خوشمزه عربی به نام دسر عیش السرایا را آماده کرده
ایم  برای تهیه ی عیش السرایا دسر عربی با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم عیش السرایا دسر عربی

نان تست ۴ عدد

نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری

شکر ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

شیر ۳ لیوان

خامه صدگرم (نصف پاکت خامه صورتی)

گلاب دو قاشق برای شربت

شکر یک لیوان

آب نصف لیوان

گلاب یک سوم لیوان

آبلیمو یک قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری

عسل دو قاشق غذاخوری (عسل رو میتونید حذف کنید)

پسته

طرز تهیه عیش السرایا دسر عربی

شکر و آب رو مخلوط کنید بعد آبلیمو رو اضافه کنید و روی شعله بگذارید بجوشه،
دیگه در حین جوشیدنهم نزنید چون شکرک میزنه.بعد از اینکه شربت غلیظ شد،
آبلیمو و زعفران رو اضافه کنید.در رسپی اصلی زعفران نیست…نانهای تست رو
مکعبی خرد کنید، بهتره کوچیک یعنی یک در یک سانت خرد کنید.داخل تابه بریزید
و بگذارید روی شعله ملایم گاز تا نونها کاملا برشته بشه.بجای تابه میتونید داخل
سینی فر بریزید و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه تا نونها برشته و خشک بشه.

میتونید نونها رو پودر کنید یعنی بصورت کامل بگذارید تست بشه بعد داخل غذاساز
تا پودر بشه.برای تهیه فرنی شکرو نشاسته ذرت رو مخلوط کنید.اگه اینکار رو نکنید
بعد از اضافه کردن شیر نشاسته گلوله میشه.شیر و خامه رو اضافه کنید.روی حرارت
بگذارید و مدام هم بزنید، البته باید شعله خیلی کم باشه تا نشاسته کاملا پخته بشه.

دسر عیش السریا

بعد از اینکه فرنی غلیظ شد گلاب رو اضافه کنید.فرنی خیلی زیاد نباید غلیظ بشه
چون بعد از اینکه خنک بشه غلظتش بیشتر میشه. نونها رو بین ظرفهای سرو تقسیم
کنید.از شربت داغ رو روی نونها بدید، تو اینکار دست و دلباز باشید نونها حسابی باید
با شربت خیس بشه.

اگه نونها رو پودر کردید باز نونها رو توی ظرف بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و
روش شربتبدید.فرنی رو روی نونها بریزید.میتونید در ظرفهای تک نفره مثل من درست
کنید، یا اینکه در یک ظرف بزرگ این دسر رو درست کنید.روی ظرفتون سلفون بکشید
و روی سلفون رو با چنگال چند تا سوراخ کنید.سلفون میکشیم تا روی فرنی خشک
نشه و سلفون رو سوراخ میکنیم تا فرنی عرق نکنه و روش خیس نشه.

این دسر روز بعدش که نونها حسابی شربت رو جذب کردند خوشمزه تر میشه.
واسه صبحانه هم خیلی خوبه روی این دسر رو بصورت اورجینال با بادام، دانه
کاج و پسته تست شده و غنچه های گل محمدی تزیین میشه.در بعضی از رسپی ها
بجای گلاب از عرق بهار نارنج استفاده میشه و روی دسر هم با مربای بهار نارنج تزیین میشه.

نکته: برای این دسر از نشاسته ذرت استفاده میشه ولی میتونید نشاسته گندم
رو هم جایگزین کنید.همونطور که بالا هم توضیح دادم در اصل این دسر از زعفران
استفاده نشده و شما هم میتونید حذف کنید.

فواید درمانی گلاب

۱. مصرف گلاب به صورت خوراکی باعث آب‌رسانی به پوست از درون می شود.
درنتیجه ظاهر پوست را سالم و شفاف نشان می‌دهد

۲. گلاب دارای اثرات ضد پیری است و مصرف مداوم آن باعث کاهش چین و
چروک‌های پوست، روشن کردن لکه‌های تیره و بستن منافذ باز پوست می‌شود.

۳. استفاده از گلاب به صورت خوراکی و نیز بوییدن آن، باعث بهبود خلق و خو می
شود و حالت های اضطراب و افسردگی را تسکین می‌دهد.

۴. برای درمان سرماخوردگی، آنفولانزا، گلودرد و سایر بیماری‌های دستگاه تنفسی
گلاب کاربرد دارد. همچنین می‌توان از آن به عنوان شربت سرفه و نیز برای درمان
رفلاکس استفاده نمود. عیش السرایا دسر عربی

۵. مصرف مداوم گلاب باعث بهبود بیماری های دستگاه گوارش مانند بهبود هضم
معدی، کاهش نفخ، دردهای شکمی و یبوست می‌شود و می‌توان از آن به عنوان
ملین استفاده کرد.

اسرافود – خبرگزاری برنا