لازانیای سیب و زردآلو عصرانه ساده و متفاوت و دلپذیر

اگر به دنبال عصرانه و دسری شیک و مجلسی هستید، لازانیا سیب و زردآلو
انتخاب مناسبی است.

آموزش تهیه لازانیا سیب و زردآلو

زمان آماده سازی ۴۰ دقیقه

زمان استراحت ۱۰ ساعت

مواد لازم برای ۱۰ تا ۱۲ نفر

مواد لازم لازانیای سیب و زردآلو

لازانیا ۱۲ ورق حدود ۲۲۵ گرم

روغن مایع

پنیر خامه ای هم  دما با اتاق ۳۴۰ گرم

پنیر ریکوتا ی و نیم لیوان

تخم مرغ بزرگ۱ ۲ عدد ۱ عدد زرده تخم مرغ

شکر ۲ قاشق غذاخوری

برگه زردآلو ۲/۳ لیوان

کره ۳ قاشق غذاخوری مقداری برای ظرف پخت

آب لیمو ترش ۳ قاشق غذاخوری ( یک عدد لیموترش بزرگ )

برگه سیب ۱ لیوان

پودر دارچین نصف قاشق چایخوری

پرک بادارم ۱/۴ لیوان

پودر شکر مقداری

لازانیای سیب و زردآلو

طرز تهیه لازانیای سیب و زردآلو

۱ . قابلمه ای را پر از آب کرده مقداری نمک بزنید و بگذارید به جوش آید. لازانیا را
اضافه کرده و مطابق دستور پخت پشت بسته بپزید. آب کسی نموده و دو طرفش روغن
مایع بکشید و دور آبکش بچینیدشان تا خنک شوند.

۲ . پنیرخامه ای، ریکوتا، تخم مرغ و شکر را در غذا ساز هم بزنید تا یکدست
شود.

۳ . برگه سیب و زرد آلو را با کره و آب لیموترش مخلوط کرده و حدود ۱ دقیقه
در مایکروفر با دمای متوسط بگذارید تا کره ذوب شود سپس هم بزنید تا کاملا
با هم مخلوط شوند.

۴ . کف یک ظرف پیرکس ۲۲ * ۳۲  سانتی را با قلم مو کره بکشید و ۳
قاشق از مخلوط سیب را کف ظرف بریزید و با ۴ ورق لازانیا کف ظرف را بپوشانید
یک سوم از باقیمانده مخلوط سیبر را روی لازانیاها ریخته صاف کنید و با نصف
مخلوط ریکوتا رویشان را بپوشانید و یک سوم دیگر از مخلوط سیب را روی پنیر
ریخته صاف کنید و در نهایک یک چهارم قاشق چایخوری دارچین رویشان بپاشید.
با ۴ ورق لازانیا روی مواد را بپوشانید و نصف مخلوط سیب باقیمانده را روی
لازانیا بکشید و مابقی پنیر را رویش کشیده صاف کنید و بقیه مخلوط سیب را روی
پنیر بریزید و رویشان یک چهارم قاشق چایخوری دارچین بپاشید و در انتها ۴
ورق باقیمانده لازانیا را روی مواد بچینید و روی ظرف را با پلاستیک پوشانده
اجازه دهید یک ساعت در یخچال استراحت کند.

۵ . بادام ها را کمی روی حرارت بو دهید.

۶ . فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و پلاستیک روی ظرف را
برداشته و رویش را با فویل بپوشانید و اجازه دهید به دمای اتاق برسد سپس به مدت
۴۰ دقیقه در فر بگذارید تا بپزدف فویل را از روی ظرف برداشته و ۱۰ دقیقه
دیگر به لازانیا اجازه پخت دهید. سپس رویش پرک بادام و پودر شکر بپاشید.
۱۰ دقیقه اجازه دهید استراحت کند سپس برش زده میل نمایید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی

اختصاصی نیک صالحی