عصرانه بهاری با کیک قهوه فنجانی

پختن کیک و شیرینی در خانه لذتی دارد که هر کسی آن را حتی یک‌بار تجربه کرده باشد، طرفدار آن می‌شود.  ما در این مجموعه برای تهیه ی عصرانه بهاری به شما طرز تهیه ی کیک قهوه فنجانی را پیشنهاد میدهیم با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم  عصرانه بهاری

آرد : ۱۷۵ گرم

کره: ۱۱۵ گرم

شکر : ۱۷۵ گرم

تخم مرغ : ۳ عدد

قهوه اسپرسو : ۵ میلی گرم

گردوی خشک شده: ۷۵ گرم

مواد لازم برای شربت :

قهوه اسپرسوی داغ : ۳۰ میلی گرم

شکر ۵۰ گرم

مواد لازم برای رویه کیک :

خامه ۱۰۰ گرم

شکلات شیری ذوب : ۵۰ گرم

گردوی دو نیم شده : ۱۲ عدد

طرز تهیه عصرانه بهاری

۱-فر را از قبل روی درجه ۱۸۰ سانتیگراد گرم کنید.آرد، کره، شکر و تخم مرغ ها را در یک ظرف بزرگ ریخته، خوب هم بزنید تا نرم و روانشوند.تکه های گردو و قهوه را آهسته به مخلوط اضافه کنید.
2-به اندازه یک قاشق غذاخوری از مخلوط را روی هر کدام از دوازده کاغذ مخصوص کیک ریخته و و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید و بگذاریدسفت شده و پف کنند.قهوه اسپرسو و شکر را با هم ترکیب کنید و به محض این که کیک ها را از فر بیرونآوردید، چند قسمت از کیک ها را سوراخ کنید و شربت را درون آن ها بریزید و بگذارید سرد شوند.-برای تهیه رویه کیک، خامه و شکلات ذوب و خنک شده را با هم ترکیب کنید و خوب هم زنیدتا نرم شوند.سپس مواد به دست آمده را روی کیک بمالید و روی آند ها را با گردو تزیین نمایید.

کیک فنجانی

خواص گردو چیست:

گردو میوه مغزداری است که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. مغز گردو یک منبع عالی برای بسیاری از ترکیبات مفید برای بدن است. پروتئین، انواع ویتامین‌ها، فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و بسیاری مواد معدنی دیگر همگی خواص گردو می باشند و همین موضوع باعث ارزش غذایی بالا و فواید گردو، شده است. مغز گردو به طور معمول به صورت خام مصرف می‌شود اما در مواردی شاهد این هستیم که برای استفاده در برخی خورشت‌ها و غذاها، آن را طبخ می‌کنند.

مصرف گردو برای سلامتی

طبق آمارهای به‌دست آمده در سال‌های اخیر، سهم اصلی تولید گردو در دنیا بر دوش کشورهای چین، آمریکا، ایران، ترکیه و اوکراین بوده و کشورهای دیگری چون شیلی، رومانی، فرانسه، هند، مصر و… نیز سالیانه مقادیر زیادی از گردو را تولید و صادر می نمایند.به طور کلی مغز گردو دارای امگا-۳، ویتامین‌ و املاحی A, B, C, D, E بوده و ترکیباتی از اسیدهای عالی و مقدار کمی اسانس و اگزالات آهک نیز در آن وجود دارد.البته سایر قسمت‌های درخت گردو نیز دارای ترکیبات مهمی هستند و نباید از آن‌ها غافل بود.برگ این درخت نهال گردو حاوی مواد معدنی چون پتاسیم، باریم، کلسیم، منیزیم و ترکیبات دیگری چون پارافین، تانن و کاروتن است.حتی پوسته گوشتی این میوه که اغلب سبز رنگ است نیز امولوسیون قند و اسید سیتریک، اسید مالیک، اگزالات کلسیم و فسفات را در خود دارد.

خواص گردو برای قلب انسان:

سالیانه افراد زیادی در دنیا بر اثر بیماری‌های قلبی جان خود را از دست می‌دهند و این درحالی است که رعایت یک رژیم غذایی سالم می‌تواند تا حد زیادی از بروز بیماری‌های عروقی و قلبی جلوگیری نماید. خواص گردو؛ یکی از مواد مهم در یک برنامه غذایی صحیح بوده و دلیل این اهمیت، توانایی بالای آن در کاهش کلسترول بد خون یا LDL و افزایش عملکرد رگ‌ها و جلوگیری از تشکیل پلاک در آن‌ها است.

تبیان – عصر ایران