مواد لازم : ـ گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم ـ هویج پخته ۲ عدد ـ ذرت پخته ۱ پیمانه ـ سیب زمینی ۳ عدد ـ فلفل سبز دلمه ای ۱ عدد ـ فلفل قرمز دلمه ای ۱ عدد ـ نخود فرنگی ۱ پیمانه ـ پیاز ۱ عدد ـ بادمجان سرخ شده ۵ عدد ـ رب […]
مواد لازم :
ـ گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
ـ هویج پخته ۲ عدد
ـ ذرت پخته ۱ پیمانه
ـ سیب زمینی ۳
عدد
ـ فلفل سبز دلمه ای ۱ عدد
ـ فلفل قرمز دلمه ای ۱ عدد
ـ نخود فرنگی ۱ پیمانه
ـ پیاز ۱ عدد
ـ بادمجان سرخ شده ۵ عدد
ـ رب گوحه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
ـ سرکه
۱ قاشق غذا خوری
ـ شکر ۱ قاشق غذا خوری
ـ شیر ۱ پیمانه
ـ کره ۱ قاشق غذا خوری
ـ نمک و فلفل و زرد چوبه به قدر کافی
ـ پنیر پیتزای رنده شده
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده و
پیاز رنده شده و هویج خرد شده را با یک لیوان آب بپزید و با نمک و فلفل و زرد
چوبه وشکر و سرکه و رب گوجه فرنگی مزه دار کنید و بگذارید آب آن جوش رود .
بامجان را سرخ و بعد آن را به قطعات ریز درآورید .
فلفل دلمه ای ها را هم ریز و با حرارت کمی تفت دهید.
سیب زمینی را بپزید و شیر و کره را اضافه کنید و با جوشیدن کاملاً شیر جذب سیب زمینی شود
.
در ظرف پیرکسی یک لایه ازبادمجان و بعد یک لایه از پوره سیب زمینی وبعد یک لایه گوشت و بعد پنیر رنده شده و بعد یک لایه فلفل و دوباره پوره سیب زمینی و بعد یک لایه
از نخود فرنگی و ذرت پخته می ریزیم و در آخرین لایه پوره سیب زمینی میریزیم و بهتر است که
با همان پوره غذا را هم تزیین کنید .
از کره و یا پنیر برای روی پوره استفاده کنید و در فر بگذارید تا رویش طلایی شود.
نگین شف
