مواد لازم : برای ۸ نفر مارشمالو ۱/۲ فنجان نمک ۱/۴ قاشق چای خوری وانیل ۱ قاشق چای خوری زرده تخم مرغ ۱ عدد تخم مرغ ۴ عدد (بزرگ)شکلات (خرد شده) ۲۸۵ گرمشکر ۱۱۵ گرمکره ۸ قاشق غذاخوریآرد ۳ قاشق غذاخوریپودر کاکائو تلخ ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه کیک شکلاتی گرم: فر رو روی ۱۹۰ […]
مواد لازم :
برای ۸ نفر مارشمالو ۱/۲ فنجان نمک ۱/۴ قاشق چای خوری وانیل ۱ قاشق چای خوری زرده تخم مرغ ۱
عدد تخم مرغ ۴ عدد (بزرگ)شکلات (خرد شده) ۲۸۵ گرمشکر ۱۱۵ گرمکره ۸ قاشق غذاخوریآرد ۳ قاشق غذاخوریپودر کاکائو تلخ
۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک شکلاتی گرم:
فر رو روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.۸ فنجان یا ماگ
که در برابر حرارت فر مقاوم هستن رو با کره چرب میکنیم و روی کره کمی آرد و شکر میپاشیم.
(کره، آرد و شکر اضافه بر مقدار ذکر شده در مواد اولیه).
دقت کنید که لبه فنجان ها تمیز باقی بمونه.
شکلات و کره رو به روش بن ماری ذوب میکنیم و بمدت ۵ دقیقه زمان میدیم تا کمی خنک بشه.
تخم مرغ، زرده تخم مرغ، وانیل، نمک و شکر رو با همزن دستی به تندی حدودا ۵ دقیقه هم میزنیم
تا موادمون کف کنه و حجمش تقریبا دو برابر بشه.آرد رو با شکلات هم میزنیم و بعد به بقیه مواد
اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم تا کاملا مخلوط و یکدست بشن.
فنجان ها رو تا یک و نیم سانتیمتری لبه، با موادمون پر میکنیم و بمدت ۱۳ تا ۱۷ دقیقه توی
فر قرار میدیم.
وقتی از فر خارج کردیم، مارشمالو روی کیک ها میریزیم و مجددا ۲ تا ۴ دقیقه تو فر قرار
میدیم تا مارشمالو ها ذوب شده و سطحشون کمی طلایی بشه.
بعد از فر بیرون میاریم و ۵ دقیقه زمان میدیم تا کمی خنک بشه سپس روی کیک رو با
پودر کاکائو تزئین میکنیم.
هنرآشپزی
