نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
سه شنبه ۲۷ / ۰۲ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > عدس پلو + بادمجان

عدس پلو + بادمجان

تاریخ بروزرسانی : 2012-12-26
گردآوری : نیک صالحی

همه ما عدس پلو خوردیم، هم ساده، هم با کشمش و خرما، هم مدل ترکی با دارچین و پیاز داغ و یا با خیلی خورش‌های دیگه.اما این مدلی که من میخوام براتون بنویسم ترکیب یه سری قسمت‌های خوب هر کدوم از این عدس پلوهایی هست که خوردیم.مواد لازم : برنج ۴ پیمانه عدس ۱ پیمانه […]

همه ما عدس پلو خوردیم، هم ساده، هم با کشمش و خرما، هم مدل ترکی با دارچین و پیاز داغ
و یا با خیلی خورش‌های دیگه.
اما این مدلی که من میخوام براتون بنویسم ترکیب یه سری قسمت‌های خوب هر کدوم از این عدس پلوهایی هست
که خوردیم.
مواد لازم : برنج ۴ پیمانه عدس ۱ پیمانه اسفناج نیم کیلو بادمجان ۴ عدد متوسط گوشت چرخ کرده نیم
کیلو پیاز داغ ۱ پیمانه دارچین ۲ قاشق چایی خوری نمک و فلفل زعفران دم کرده روغن ادویه داخل گوشت
(زردچوبه زیره دارچین فلفل) طرز تهیه : عدس رو با یک و نیم لیوان آب سرد و یک ق چ نمک
میذاریم روی یه شعله‎ی کم و کوچیک تا آروم بپزه.
باید حواسمون باید باشه که آب عدس خشک نشه.
وقتی کامل پخت و آب تقریباً تموم شد برنج رو خوب میشوریم و با ۵ تا پیمانه آب سرد و
۵ قاشق چایی خوری نمک و دو تا سه قاشق غذاخوری روغن میریزم روی عدس‌ها و با همون شعله‎ی کم
میذاریم تا آروم بپزه.
بادمجانها رو سه ساعت قبل از اینکه بخوایم غذا درست کنیم پوست میکنیم و خورد میکنیم.
همه بادمجان‌ها رو داخل یک ظرف بزرگ آب و نمک غلیظ میذاریم و دو تا سه بار توی این مدت
آب بادمجان را عوض میکنیم.
(هر دفعه نمک نصف دفعه‌ی قبل ریخته بشه) این کار باعث میشه مزه‌ی تلخ بادمجان گرفته بشه و اونایی که
دهن یا لبشون به بادمجان حساسیت نشون میده اذیت نشن.
بهتره وقتی بادمجان ها داخل آب و نمک هستند یک سبد رو روی ظرف بذاریم و روش رو سنگین کنیم
تا بادمجان ها کاملاً داخل آب و نمک باشن.
بعد از این مدت بادمجان ها رو سرخ میکنیم.
(چون توی آب و نمک بودند دیگه بهشون نمک نمیزنیم) اسفناج ها رو داخل یک ظرف به همراه نصف لیوان
آب سرد و کمی نمک (برای حفظ رنگ اسفناج) روی شعله ملایم میذاریم تا آروم بپزن.
وقتی پخت روی تخته کاملاً ریزشون میکنیم.
گوشت چرخ کرده رو همراه با یک سوم پیازداغ دستور و ادویه گوشت سرخ میکنیم.
حالا بادمجان‌ها رو داخل یه ظرف خوشگل میچینیم، گوشت و اسفناج تفت داده شده رو میریزیم کنارش.
عدس پلو رو هم وقتی داریم هم میزنیم لا به لاش پیاز داغ و دارچین میریزیم و ……
غذا آماده هست.
ashpazi.persianblog.ir
لحظات نفس گیر از گاز گرفته شدن توسط تمساح
رودرویی و افتضاح سجاد غریبی (هالک ایرانی ) در مقابل مارتین فورد انگلیسی
برچسب ها: پلو و چلو
اخبار مرتبط:
آلبالو پلو
آلبالو پلوی خوشمزه بهاری!
ماش پلو
ماش پلو غذایی ساده اما بسیار لذیذ و مقوی!
چغندر پلو
طرز تهیه لبو پلو برای شب های زمستان
زرشک پلو با مرغ مجلسی
رازهایی برای فوق العاده کردن زرشک پلو با مرغ
پیشنهادات ویژه
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
تبلیغات شما
تبلیغات شما
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
اسلایس مرغ اسلایس مرغ لذیذ به سبک مجلسی !
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
کوکو تره فرنگی کوکو تره فرنگی رابا این دستور پخت حتما امتحان کنید+عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
ساندویچ با نان تست ساندویچ با نان تست, شیک و لذیذ! +عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
ساندویچ عصرانه طرز تهیه ساندویچ عصرانه بسیار خوشمزه و شیک!+عکس
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
فلافل خوزستان طرز تهیه فلافل خوزستانی/ حتما امتحان کنید!
شیرینی با نان تست شیرینی فوق العاده ساده و خوشمزه با نان تست!!
عصرانه لذیذ و فوری با بورک مرغ و سیب زمینی!+عکس
نان فانتزی خوشمزه نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی!+عکس
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
نان خیتاب طرز تهیه نان محلی مقوی و لذیذ خیتاب!
ترشی رب انار روش تهیه ترشی رب انار
نان پنیری رومانی پاسکا ، بی نظیر و لذیذ!+عکس
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
بیسکویت موز توپی بیسکویت موز توپی ، میان وعده مقوی برای بچه ها !
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
تزیین تربچه به شکل گل ایده هایی زیبا برای تزیین تربچه سبزی خوردن
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
اسلایس مرغ
اسلایس مرغ لذیذ به سبک مجلسی !
لازانیای ماکارونی
لازانیای ماکارونی و پنیر غذای محبوب بچه ها
کیک سیب
کیک سیب با این سُس عالی میشه
کوکی کاکائویی
طرز تهیه کوکی شکلاتی با چیپس شکلات
logo-samandehi
  • خانه
  • تماس با ما
  • تبلیغات در سایت
  • آر اس اس
  • ویدئو و موزیک
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشرپورتاژ آگهیویدئو