آیا عاشق غذاهای شیرین هستید؟
مرغ پخته با پیازچه و پرتقال یکی از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است.
تفاوت روش پخت در این دستور با دستورهای دیگر، در این است که از آبِ کمتری استفاده می شود و
نتیجه، مرغ های طلایی تر و سس خوش طعم تری است.
ترکیبِ پرتقال و مرغ، غذا را کمی شیرین می کند و در صورتی که دوست دارید غذا شیرین تر باشد
هم میتوانید کمی شکر به آن اضافه کنید.
مواد لازم :
مرغ ۱ عدد روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری پیازچه ۲ دسته پوست پرتقال ۶ برش
زیتون به میزان لازم نمک به میزان
لازم
طرز تهیه:
۱- فر را تا ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
یک ماهیتابه را حدود ۱ دقیقه روی شعله بگذارید تا داغ شود.
مرغ را با نمک مزه دار کنید.
روغن را داخل ماهیتابه بریزید و بچرخانید.
مرغ را اضافه کنید (طرفِ پوست دارِ آن روی کف باشد) و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا قهوه ای
شود.
۲- حالا آن را برگردانید.
پیازچه، زیتون و پوست پرتقال و آب پرتقال را به ماهیتابه اضافه کنید.
حالا ماهیتابه داخل فر بگذارید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا مرغ کامل پخته شود.
نکات:
۱- مرغ حدود ۲ کیلوگرم باشد.
آن را به ۱۰ قطعه تقسیم کنید اما بال های آن را جدا کنید.
۲- هستۀ زیتون ها را جدا کنید و سپس آن ها را نصف کنید.
۳- پیازچه ها را از وسط نصف کنید.
آکاایران
