مواد لازم: گوشت فیله گوساله: ۲ تکهگوشت فیله مرغ: ۴ تا ۵ عددقارچ: ۳۰۰ گرمفلفل دلمه: ۱ عددنمک و فلفل: به میزان لازمسیر: ۲ تا۳ عددپیاز: یک عدد بزرگروغن: به میزان لازمسیب زمینی: ۲ عدد متوسط کباب ترکی خانگی طرز تهیه: ۱٫برای تهیه کباب ترکی ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز […]
مواد لازم:
گوشت فیله گوساله: ۲ تکهگوشت فیله مرغ: ۴ تا ۵ عددقارچ: ۳۰۰ گرمفلفل دلمه: ۱ عددنمک و فلفل: به میزان
لازمسیر: ۲ تا۳ عددپیاز: یک عدد بزرگروغن: به میزان لازمسیب زمینی: ۲ عدد متوسط
کباب ترکی خانگی
طرز تهیه:
۱٫
برای تهیه کباب ترکی ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ
کنید.
سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید.
۲٫
گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و
بعد گوشت مرغ را سرخ کنید.
۳٫
قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ
کردن قارچ ها، یک قاشق آّب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود).
۴٫
اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید.
در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعمدار شوند.
سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد).
سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.
۵٫
کباب ترکی را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه
و زیتون تزیین کنید.
همچنین می توانید همه مخلفات آماده شده را در نان گذاشته به شکل ساندویچ مصرف کنید.
تک آشپز
اخبار مرتبط:
