رول های استیک و پنیر مواد لازم: راسته گوساله ورقه شده به تعداد لازم نمک ۸/۱ قاشق چایخوری پودر انجیر ۸/۱ قاشق چایخوری پیاز رنده شده ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۳/۱ قاشق چایخوری روغن زیتون ۸/۱ پیمانه پنیر ورقه‌ای (گودا یا چدار) به مقدار لازم فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده ۸/۱ پیمانه برگ شاهی […]
رول های استیک و پنیر
مواد لازم:
راسته گوساله ورقه شده به تعداد لازم نمک ۸/۱ قاشق چایخوری پودر انجیر ۸/۱ قاشق چایخوری پیاز رنده شده ۴/۱
قاشق چایخوری فلفل سیاه ۳/۱ قاشق چایخوری روغن زیتون ۸/۱ پیمانه پنیر ورقه‌ای (گودا یا چدار) به مقدار لازم
فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده ۸/۱ پیمانه برگ شاهی ۲/۱ پیمانه
رول گوشت
روش تهیه:
۱٫
برای تهیه این رول گوشت لذیذراسته گوساله را به صورت ورقه ورقه برش بزنید سپس بین کیسه فریزر قرار
دهید و با بیفتک‌کوب بکوبید.
روی گوشت نمک و پودر انجیر بمالید و کاملا فشار دهید تا جذب گوشت شود.
حال گوشت را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا بیات و نرم شود.
۲٫
سپس پیاز رنده شده، روغن زیتون و فلفل سیاه به گوشت بزنید و مجددا ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
ورقه‌های گوشت را با بیفتک‌کوب روی تخته گوشت کمی بکوبید سپس یک ورقه پنیر خرد شده و چند برگ شاهی
و فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده را روی گوشت قرار دهید و آن را رول کنید و دو طرف
رول را با خلال دندان محکم کنید.
۳٫
در انتها تابه یا گریل چدنی را کمی چرب کنید؛ و رول ها را سرخ کنید؛ به طوری که
همه جهات کاملا سرخ شوند.
هانی شف
مالب مرتبط:
رولت گوشت چرخ کرده غذایی برای با سلیقه ها
رولت گوشت شیک با طعم زرشک! عکس
طرز تهیه یک رولت خوشمزه و مهمان پسند با خمیر یوفکا! عکس
