طعمی، متفاوت و عالی پای گلابی +عکس

طعمی، متفاوت و عالی پای گلابی +عکس آشپزی و شیرینی پزی

پای گلابی یکی از خوشمزه های که با گلابی میتوان درست کرد شیرینی پای می باشد. شیرینی پای با گلابی طعمی، متفاوت و عالی می دهد. مواد لازم: شیر ۱/۲ شیر پیمانه تخم مرغ ۲ عدد آرد سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه پودر قند ۳/۴ پیمانه نمک ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری […]

پای گلابی

یکی از خوشمزه های که با گلابی میتوان درست کرد شیرینی پای می باشد.
شیرینی پای با گلابی طعمی، متفاوت و عالی می دهد.

مواد لازم:

شیر ۱/۲ شیر پیمانه تخم مرغ ۲ عدد آرد سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه پودر قند ۳/۴ پیمانه نمک ۱/۲
قاشق چایخوری اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری گلابی ۴ عدد بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری شکر قهوه ای
۱ پیمانه کره ۱۰۰ گرم کره ۲۰۰ گرم کرم تارتار ۱
قاشق غذاخوری

پای گلابی؛

طرز تهیه:

۱-آرد، نمک و بیکینگ پودر را باهم ترکیب میکینم و ۳ مرتبه الک میکنی تا ترکیب کاملا نرم
و لطیف شود.

طرز تهیه پای گلابی یکی از خوشمزه ترین پای هاست

۲-دو تابه متوسط درب دار را کنار آماده میکنیم.

برای تهیه کارامل:

۱-تابه را بر روی شعله گاز قرار میدهیم و ۱۰۰ گرم از کره را درون تابه می گذاریم تا کره
ذوب شود.

۲-سپس ۱/۲ پیمانه شکر را به کره ذوب شده اضافه میکنیم و با کمک لیسک آن را هم می زنیم
تا کاملا شکر حل شود.

۳-پس از حل شدن کامل شکر به مدت یک دقیقه طبخ میدهم.

۴-و سپس گلابی ها را به کارامل اضافه میکنیم و به مدت یک دقیقه بر روی شعله گاز میگذاریم و
سپس تابه را کنار میگذاریم و همین مراحل را برای تابه دوم تکرار میکنیم.

۵-کره، اسانس وانیل، دو عدد زرده تخم مرغ و پودر قند را با سرعت متوسط به مدت ۲ دقیقه با
هم زن برقی هم میزنیم.

۶-سپس آرد و شیر را اضافه میکنیم و به مدت ۳ دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم.

۷-دو عدد سفیده تخم مرغ را به همراه کرم تارتار با همزن برقی تا زمانی که حجم آن دو برابر
شود هم میزنیم.

۸-ترکیب سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را به خمیر اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا کاملا یک
دست شوند.

دست ساز

تاریخ بروزرسانی : 2016-08-30 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi