طرز تهیه گیجاواش غذای گیلانی بسیارلذیذ و مقوی! +عکس

طرز تهیه گیجاواش غذای گیلانی بسیارلذیذ و مقوی! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد اولیه  برای  ۴ نفر: سبزی ۱کیلوگرم (گیجاواش یا اسفناج) تخم مرغ۳عدد سیر۵حبه آب ۱لیوان نمک به میزان لازم کره به میزان لازم فلفل به میزان لازم گرد لیمو به میزان لازم (اختیاری) زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا سبزی گیجاواش را شسته و ریز خرد می‌کنیم.سپس با مقداری کره خیلی کم تفت داده […]

مواد اولیه  برای  ۴ نفر:

سبزی ۱کیلوگرم (گیجاواش یا اسفناج) تخم مرغ۳عدد سیر۵حبه آب ۱لیوان نمک به میزان لازم کره به میزان لازم فلفل به
میزان لازم گرد لیمو به میزان لازم (اختیاری) زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه گیجاواش غذای گیلانی بسیارلذیذ و مقوی! عکس

طرز تهیه: ابتدا سبزی گیجاواش را شسته و
ریز خرد می‌کنیم.
سپس با مقداری کره خیلی کم تفت داده و با مقداری آب می‌پزیم و بعد دوباره خوب سرخ می‌کنیم.
سیرها را له کرده و با روغن زیاد به آرامی سرخ می‌کنیم تا طلایی رنگ شود.
در مرحله بعد تخم‌مرغ‌ها را خوب هم می‌زنیم و به همراه کمی گرد لیمو یا گرد غوره و ادویه در
روغن سیر سرخ می‌کنیم و بر روی سبزی گیجاواش می‌ریزیم.

نکات:

۱)گیجاواش غذای محلی استان گیلان است.۲)گیجاواش نوعی سبزی بسیار خوشمزه و معطر محلی و مخصوص شمال کشور است.در صورتی
که به گیجاواش دسترسی ندارید از اسفناج استفاده کنید.۳)معمولا این غذا را به همراه برنج و باقلاسبزخام و سیر سرو
می‌کنند.۴)این غذا به صورت سنتی بدون گرد لیمو یا گرد غوره سرو میشود.

سفره خونه

تاریخ بروزرسانی : 2014-09-25 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi