گمج از جمله ظروف سفالی است که شمالی ها غذای خود را در این ظرف میریزند. در این ظرف خورشت فسنجان، باقلا قاتق شمالی طبخ میشود. تهیه ی گمج کباب لذیذ و بی نظیر را در این بخش ببینید.
گمج کباب از غذاهای خوشمزه گیلانی میباشد .که معمولا در مراسم های خاص ان را تهیه میکنند. این غذا به روش سنتی تهیه میکنند و بسیار خوشمزه است و با طعم های متنوعی درست میشود. این غذا یکی از بهترین غذاهای محلی شناخته شده است. شما میتوانید با دنبال کردن مطالب ما تهیه غذا شمالی را اموزش ببینید. تهیه ی غذای گیلانی را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم گمج کباب
گوشت تکه ای= نیم کیلو
پیاز =۳ عدد
جعفری سائیده شده= نیم کیلو
انار ترش سائیده شده= به میزان لازم
آب= ۱ لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن= به میزان لازم
دستور تهیه گمج کباب
گوشت رابا پیاز رنده شده و فلفل و زردچوبه و جعفری سائیده شده و کمی آب و ۱ قاشق روغن رویشعله ملایم می پزیم ، در حین پخت به غذا سر میزنیم اگر آبش کم بود اضافه می کنیم .
وقتی گوشت کاملا پخت آب انار ترش یا انار ترش سائیده شده و نمک را اضافه می کنیم و صبرمی کنیم تا خورش جا بیفتد .غذای گیلانی نوش جانتان
تبیان