گرانولا بار شکلاتی میان وعده ای سالم و مقوی برای مدرسه کودکان

اگر یک میان وعده کاملا سالم و مقوی به خصوص برای مدرسه کودکان می خواهید توصیه
ما به شما گرانولا بار شکلاتی است که هم راحت و ساده آماده می شود و هم سرشار از
ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز رشد کودک شماست.

طرز تهیه گرانولا بار شکلاتی

زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه

زمان استراحت ۱۵ دقیقه

زمان پخت ۴۰ دقیقه

مواد لازم گرانولا بار شکلاتی

جو پرک نیم پز

جو پرک نیم پز ۶ لیوان

روغن کانولا ۱/۴ لیوان

کره ذوب شده ۴ قاشق غذاخوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

شکر قهوه ای ۱ لیوان

عسل نصف لیوان

آب سیب ۱/۴ لیوان

مولاس ۱/۴ لیوان

عصاره وانیل ۳ قاشق چایخوری

سرل برنج ۱ و نیم لیوان

جوانه گندم ۱ لیوان

گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان

شکلات شیری ذوب شده ۲۲۵ گرم

طرز تهیه گرانولا بار شکلاتی

۱ . فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

۲ . پرک جو و روغن کانول و کره و نمک را مخلوط نمایید و در کف دو سینی
فر بریزید و صاف کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا تست شوند در حین
تست شدن یکی دو بار سینی ها را تکان دهید تا مطمئن شوید مواد داخلشان نمیسوزند.

۳ . دمای فر را روی ۱۶۰ درجه کاهش دهید.

۴ . شکر قهوه ای، عسل، آب سیب و مولاس را مخلوط نموده و روی حرات کم بگذارید
و هم بزنید تا مخلوط شوند. عسصاره وانیل را اضافه کرده و سپس از روی حرارت بردارید.

۴ . مخلوط پرک جو را با سرل برنج ، جوانه گندم، گردو و بادام مخلوط نمده به شربت اضافه کرده
و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

۵ . کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید و سپس مواد را داخل سینی
پرس کنید و حدو ۲۵ دقیق در فر بگذارید تا طلایی شود. سپس از فر درآورده کناری بگذاری
خنک شود و با چاقویی تیز برش بزنید. اگر گرانولا بارها کمی گرما داشته باشند راحت تر برش
می خوردند.

۶ . کف گرانولا بارهای خنک شده را در شکلات ذوب شده بزنید و برعکس روی صفحه ای بچینید
تا شکلات خودش را بگیرد. اگر گرانولا بارها خیلی چسبنده بودند می تواند در یخچال بگذارید
تا سرد و سفت شوند.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی

اختصاصی نیک صالحی