طرز تهیه گراتن کدو حلوایی
گراتن یکی از پیش غذا ها و یا غذاهای سبکی است که جدیدا خیلی معروف شده است.
گراتن انواع مختلفی دارد که امروز طرز تهیه گراتن کدو حلوایی را به شما معرفی می کنیم.
مواد لازم:
کدو حلوایی ۱ کیلوگرم کره ۱/۴ فنجان سیر خرد شده ۲ حبه خرده نان یا پودر سوخاری ۱/۴ فنجان پنیر پارمزان رنده شده ۱/۳ فنجان نمک ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل ۱/۸ قاشق چایخوری جعفری خرد شده ۱/۴ فنجان
طرز
تهیه گراتن کدو حلوایی : ۱-فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
کف یک ظرف پیرکس یا سرامیک را با کمی روغن چرب کنید.
کدو حلوایی را به قطعات کوچک خرد کنید و پوست آن ها را بگیرید.
برش های کدو حلوایی را داخل ظرف بچینید.
۲-شیرجوشی را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید.
وقتی کره کاملا آب شد سیر خرد شده را اضافه کنید.
۲-۳ دقیقه سیر را در کره سرخ کنید و هرازگاهی هم بزنید تا عطر سیر بلند شود.
ظرف را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
۳-خرده های نان و پنیر پارمزان را داخل کاسه ای بریزید و با ۱ قاشق از ترکیب سیر و کره
مخلوط کنید.
باقیمانده کره و سیر را روی برش های کدو حلوایی بریزید.
سپس نمک و فلفل اضافه کنید و خرده های نان را به میزان مساوی روی کدو حلوایی ها بپاشید.
۴-گراتن کدو حلوایی را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید
تا کدو حلوایی بپزد و وقتی چنگال داخل آن فرو می کنید کاملا نرم شده باشد.
سپس حرارت را تا ۲۲۰ درجه سانتیگراد بالا ببرید و ۵ دقیقه دیگر کدو حلوایی را بپزید تا روی آن
برشته و طلایی شود.
گراتن کدو حلوایی را خارج کنید، روی آن را با جعفری خرد شده تزیین و بصورت گرم نوش جان کنید.
ایران کوک
رقص و آواز شاد در بیمارستان میلاد اصفهان 
