نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
شنبه ۲۲ / ۰۵ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > گراتنی که فقط می توان در تابستان تهیه کرد+عکس

گراتنی که فقط می توان در تابستان تهیه کرد+عکس

تاریخ بروزرسانی : 2019-08-08
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
طرز تهیه گراتن بامیه

غذاهای تابستانی با سبزیجات تابستانی تهیه می شود و طعم و لذت خاصی دارد یکی از سبزیجات خوشمزه و با عمر کوتاه در تابستان بامیه ها هستند که خواص بسیار زیادی دارند و می توان غذاهای لذیذ با آنها تهیه کرد.

بامیه با شکل ریبایی که دارد می تواند یک غذای لذیذ و دوستداشتنی برای تابستان ها باشد. گراتن را می توان با بادمجان سیب زمینی و مرغ تهیه کرد ولی اینبار می خواهیم با بامیه آن را آموزش دهیم. با طرز تهیه گراتن بامیه در نیک صالحی بیشتر آشنا شوید.

آشنایی با طرز تهیه گراتن بامیه

گراتن یا گراتین ( Gratin ) یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده
شده طلایی و برشته و در ترکیب مواد آن از تخم مرغ و کره نیز استفاده میشود.
در این مطلب طرز تهیه گراتن بامیه را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

بامیه تازه و ریز: یک کیلوگرم

پیاز متوسط: یک عدد

گوجه فرنگی: ۵ تا ۶ عدد

سیر: یک بوته گوشت

مغز ران گوساله: ۵۰۰ گرم

رب: دو قاشق غذاخوری

سس سالسا: دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

زردچوبه: دو قاشق چایخوری

سس بشامل: یک واحد طبق دستور ذکر شده

پنیر پیتزای رنده شده (ایتالیایی): به میزان لازم

طرز تهیه گراتن بامیه تابستانی

۱٫ ابتدا گوشت را خرد کرده و با کمی روغن کاملا سرخ می‌کنیم.
سپس دو تا سه حبه از سیر را پوست کنده و کنار می‌گذاریم و بقیه سیر را به شکل بوته‌ای
همراه یکی از پیازها که پوست کنده و خرد کرده‌ایم کنار گوشت ریخته و مقداری زردچوبه و دو لیوان آب
به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا بپزد.

۲٫
بامیه‌ها را تمیز کرده بالای آن را کمی می‌بریم و سپس با مقدار خیلی کمی روغن در قابلمه تفلون
تفت می‌دهیم.
سه دقیقه که از تفت دادن بامیه‌ها گذشت، پیازها را به شکل خلالی خرد کرده دو، سه حبه سیر را
که کنار گذاشته بودیم رنده می‌کنیم و همه را داخل آن می‌ریزیم و با هم تفت می‌دهیم.
در این فاصله گوجه‌ها را رنده می‌کنیم.
وقتی پیازها کمی نرم شدند، گوجه، رب و زردچوبه را به آن اضافه می‌کنیم.

طرز تهیه گراتن بامیهطرز تهیه گراتن بامیه

۳٫ حدود یک لیوان آب روی مواد می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم بجوشند و کاملا بپزند و آب مواد تمام شود.

۴٫ وقتی دوباره موادمان به روغن افتاد آن را با سس سالسا کمی تفت می‌دهیم، نمک و فلفل آن را تنظیم
کرده و کنار می‌گذاریم.

۵٫ حالا گوشت پخته شده را یا به صورت ریش‌ریش یا تکه‌ای داخل بامیه می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم.

۶٫ یک ظرف پیرکس یا سرامیکی را که قابلیت در فر گذاشتن داشته باشد انتخاب می‌کنیم.
کف آن دو، سه قاشق روغن زیتون یا روغن مایع می‌ریزیم و کمی سس بشامل کف آن پخش می‌کنیم.
حالا نیمی از خوراک را روی آن پهن می‌کنیم با سس بشامل روی مواد بامیه را می‌پوشانیم و روی آن
پنیر می‌پاشیم و با باقیمانده مواد یک‌بار دیگر این کار را تکرار می‌کنیم.

۷٫ گراتن را حدود یک ساعت در پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۷۰درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده
و می‌پزیم.

فواید بامیه برای مو

موهای سالم و شاداب – اگر از موهای ناسالم خود خسته‌اید، مصرف بامیه را امتحان کنید
تا سلامت و شادابی را به آنها برگردانید. بامیه را با کمی آب بجوشانید تا لعاب (موسیلاژ)
شفافی به‌دست بیاید. این لعاب را می‌توانید برای برگرداندن شادابی موهای‌تان به کار ببرید.

نرم‌کننده‌ی مو- همان لعاب تهیه شده را می‌توانید به عنوان نرم‌کننده‌ی مو به کار ببرید. موهای‌تان
را بشورید و آب اضافی آنها را بگیرید. لعاب آبکی را را روی موهای‌تان ماساژ بدهید و سپس خوب آبکشی کنید.

طرز تهیه گراتن بامیهخواص بامیه

مرطوب‌کننده‌ی پوست کف سر- بامیه یک مرطوب‌کننده‌ی بسیار عالی برای پوست خشک
و خشن سر است. این سبزی موهای‌تان را نرم می‌کند و مانند دیگر لوازم آرایشی موجود
در بازار مضر نیست و برای کسانی که موهایی سرکش، مجعد و بی‌جان دارند، فوق‌العاده است.

زندگی ایده آل ـ ساعت ۲۴

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
شکلات زابایون طرز تهیه دسر شکلات زابایون
کیک کنجدی این کیک برای میان وعده دانش اموزان بسیار مقوی است!
آیس پک خونگی آیس پک خونگی با طعمی فوق العاده
دمنوش زعفران برای هضم غذا، این دمنوش فرح بخش را امتحان کنید
پیشنهادات ویژه
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
شکلات زابایون طرز تهیه دسر شکلات زابایون
آبگوشت نذری آشنایی با تهیه آبگوشت نذری برای عزاداری ها
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
کیک کنجدی این کیک برای میان وعده دانش اموزان بسیار مقوی است!
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
کوفته‌ قلقلی کوفته‌ قلقلی لذیذ و رژیمی با سس ماست!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
طرز تهیه کباب موهامورا, غذای لبنانی بسیار لذیذ! +عکس
کیک نارگیلی طرز تهیه کیک نارگیلی خوشمزه و خوش عطر
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
شیرینی با نان تست شیرینی فوق العاده ساده و خوشمزه با نان تست!!
کیک سیب خوشمزه با سس شیر! +عکس
طرز تهیه همبرگر عدس و گردو +عکس
وافل؛ صبحانه خانوادگی +عکس
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
طرز تهیه نان ایرلندی
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
خورش نارنج آبی آشنایی با طرز تهیه خورش نارنج آبی مخصوص زمستان
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
طرز تهیه نان بربری در خانه
تهیه مرباى زرشک
طرز تهیه نودل با سبزیجات و گوشت
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
موس قهوه
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
شکلات زابایون طرز تهیه دسر شکلات زابایون
کیک کنجدی این کیک برای میان وعده دانش اموزان بسیار مقوی است!
آیس پک خونگی آیس پک خونگی با طعمی فوق العاده
دمنوش زعفران برای هضم غذا، این دمنوش فرح بخش را امتحان کنید
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه