کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!

کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید! آشپزی و شیرینی پزی

پاییز فصل میوه های نارنجی رنگ است. یکی از میوه های محبوب پاییزی پرتقال است که خواص فوق العاده ای برای سلامت انسان دارد. اما این میوه خوشمزه را می توان در انواع کیک ها و دسرهای پاییزی نیز استفاده کرد.

اگر برای آخر هفته مهمان دعوت کرده اید و به دنبال تهیه یک کیک خوشمزه و پاییزی هستید ما کیک پرتقال را به شما پیشنهاد می کنیم. این کیک خوشمزه که رنگ و بوی پاییزی را در آبان ماه برای شما به ارمغان آورده است. بسیار ساده تهیه می شود. طرز تهیه آن را می توانید در نیک صالحی ببینید.

کیک پرتقالی با سس کاراملی

پرتقال در تصفیه خون و بسیاری از بیماری ها مفید است، ویتامینC یکی از عوامل مهم مهارکننده سرطان است
که پرتقال منبع این ویتامین محسوب می شود. در این مطلب بهتون طرز تهیه کیک پرتقالی با سس خوشمزه کاراملی رو یاد میدیم.

مواد لازم:

آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
تخم مرغ سه عدد
آب پرتقال تازه یک پیمانه
پوست پرتقال رنده شده یک قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
نمک یک پنس

مواد لازم سس کارامل:

شکر یک پیمانه
خامه صبحانه یک دوم پیمانه
پوست پرتقال رنده شده یک قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک پرتقال

طرز تهیه کیک پرتقال :

۱٫ اول فر را روی ۱۸۰ درجه روشن می کنیم. تمام مواد کیک را نیم ساعت جلوتر از یخچال خارج کرده تا هم دما با محیط شود.

۲٫ قالب‌ها را چرب می‌کنیم کنار دستمان می‌گذاریم.

۳٫ تخم مرغ‌ها را با شکر با دور تند همزن پنج دقیقه می‌زنیم تا حجم بگیرد و کشدار شود.

۴٫ رنده پوست پرتقال را اضافه می‌کنیم.

۵٫ روغن و نصف آب پرتقال را اضافه کرده و باز دو دقیقه می‌زنیم.

۶٫ همزن را خاموش می‌کنیم. آرد و بیکینگ‌پودر و نمک را با هم الک می‌کنیم
(دو مرتبه) و کم کم به مواد تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک دورانی هم می‌زنیم.

۷٫ مواد که یکدست شد داخل قالب می‌ریزیم. همیشه در تهیه همه کیک‌ها
حواستان باشد یک سوم از سطح قالب باید خالی بماند برای پف کیک.

همچنین بخوانید :  کیک سورپرایز نارگیلی به سبک ترکیه!+عکس

۸٫ قالب را داخل فر داغ شده طبقه وسط می‌گذاریم، بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه
طول می کشد تا کیک پخته و رنگ بگیرد.

آموزش تهیه کیک پرتقال

۹٫ بعد از فر درمی‌آوریم اجازه می‌دهیم خنک شود.

۱۰٫ بقیه آب پرتقال را با کمی شکر روی حرارت می‌گذاریم تا شکر آب شود وقتی از دما افتاد با خلال چوبی
روی سطح کیک با فاصله سوراخ ایجاد می‌کنیم، آب پرتقال شیرین را روی کیک می‌ریزیم تا شربت به خورد کیک برود.

۱۱٫ شکر را داخل تابه پهن می‌کنیم ترجیحاً آلومینیوم یا استیل؛ روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم
به هیچ‌وجه به آن قاشق نمی زنیم ،بعد از مدتی می‌بینیم که شکر آرام شروع به ذوب شدن می‌کند
فقط تابه را حرکت می‌دهیم تا یک دست آب شود و رنگ بگیرد

۱۲٫ وقتی آب شد رنگ کاراملی به خودش می‌گیرد در همین هنگام خامه را اضافه می‌کنیم
و با همزن دستی خوب هم می‌زنیم تا یک سس خوشرنگ و روان به‌دست بیاید

۱۳٫ سپس پوست پرتقال را اضافه کرده از روی حرارت برمی‌داریم.

۱۴٫ بعد از اینکه سس خنک شد روی کیک می‌ریزیم.

درباره خواص پرتقال بیشتر بدانید

۱)دانشمندان سوئدی کشف کرده اندکه خوردن پرتقال ازسرطان لوزالمعده جلوگیری می کند .

۲)خوردن پرتقال کلسترول را پائین می آورد .

خواص پرتقال

۳)پوست سفید پرتقال و ورقه های نازک بین قسمت های داخل پرتقال بهترین دارو برای کاهش کلسترول خون است .

۴)اسانس پرتقال ضد عفونت های میکربی است .

۵)پرتقال مقوی معده و ضد گاز معده است .

۶)پرتقال ضد سم ، ادرار آور و نرم کننده سینه و ضد استفراغ است .

۷)جوشانده برگهای پرتقال برای شست وشوی ورم ها و کاهش درد مفید است .

۸)خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است .

۹)اسانس پرتقال را برای ضد عفونی کردن بکار می برند .

۱۰)پرتقال خون را تمیز می کند .

ایران

تاریخ بروزرسانی : 2018-11-14 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو