طرز تهیه کیک سیب ، با سس تخم مرغ و شیر +عکس

طرز تهیه کیک سیب با سُس شیر و تخم مرغ

سیب یکی از میوه هایی است که برای کیک، پای و چیز کیک خیلی مناسب است.
در این مطلب طرز تهیه کیک سیب را برای شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

آرد ۲۲۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل شیرین ۱ قاشق چای
خوری دارچین ۱ قاشق چای خوری جوز (رنده شده) ۱ قاشق چای خوری میخک (پودر) ۱/۴ قاشق چای خوری نمک
۱/۲ قاشق چای خوری شکر قهوه ای ۲۰۰ گرم شکر ۲۲۵ گرم کره (نرم شده) ۲۲۵ گرم تخم مرغ ۳
عدد وانیل ۱ قاشق چای خوری سیب (سیب زرد بدون پوست و هسته و خرد شده) ۳ عدد گردو (خرد
شده) ۱۱۵ گرم زنجبیل (خرد شده) ۱/۳ فنجان کران بری (کران بری خشک یا کشمش) ۱/۲ فنجان

طرز تهیه:

۱-برای
تهیه کیک سیب داخل یک کاسه کوچک کران بری و آب را مخلوط کنید و بگذارید به مدت یک
ساعت داخل آن بماند تا کران بری پف کند.
سپس آب را دور بریزید و کران بری ها را کنار بگذارید.
۲-فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و قسمت میانی فر را آماده کنید.
قالب را با کره چرب کنید و بعد روی آن مقداری آرد بپاشید.
۳-داخل یک کاسه بزرگ یا داخل کاسه مخلوط کن آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، فلفل شیرین، دارچین، گردو، میخک و
نمک را الک کنید و شکر قهوه ای و شکر، کره، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با
هم زن برقی به مدت ۳ دقیقه با سرعت بالا هم بزنید و مخلوط کنید تا اینکه خمیر یکدست و
کمرنگ شود.
۴-مخلوط را با سیب، گردو و زنجبیل و کران بری ترکیب کنید و با قاشق آن را به قالب انتقال
دهید و روی آن را یکدست کنید.
۵-بعد به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید تا کیک مغز پخت شود بعد از آن کیک سیب
را بیرون بیاورید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود و بعد در بشقاب قرار دهید تا کاملا خنک
شود.
۶-در صرت تمایل قبل از سرو کردن شکر رنگی روی کیک الک کنید و با مخلوط شیر و زره تخم
مرغ آن را سرو کنید.
سوران