طرز تهیه کیک خوشمزه و فانتزی هویج و فندق!+عکس

طرز تهیه کیک خوشمزه و فانتزی هویج و فندق!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای کیک هویج رنده شده ریز ۳۰۰ گرم تخم مرغ (زرده و سفیده جدا) ۶ عدد شکر ۲۵۰ گرم نمک اندکی پوست رنده شده یک عدد لیمو ترش و یا پرتقال فندق آسیاب شده ۳۰۰ گرم گردو خرد شده ۳ قاشق غذا خوری آرد ۱۰۰ گرم مواد لازم برای تزیین ماسکارپونه ۳۰۰ گرم […]

مواد لازم برای کیک

هویج رنده شده ریز ۳۰۰ گرم

تخم مرغ (زرده و سفیده جدا) ۶ عدد

شکر ۲۵۰ گرم

نمک اندکی

پوست
رنده شده یک عدد لیمو ترش و یا پرتقال

فندق آسیاب شده ۳۰۰ گرم

گردو خرد شده ۳ قاشق غذا
خوری

آرد ۱۰۰ گرم

مواد لازم برای تزیین

ماسکارپونه ۳۰۰ گرم

وانیل ۱ قاشق غذا خوری

شکر ۷۰ گرم

خامه
۱۵۰ گرم

فندق خرد شده وتف داده (بدون نمک) ۱۵۰ گرم

طرز تهیه کیک خوشمزه و فانتزی هویج و فندق! عکس

طرز تهیه کیک:

برای تهیه این کیک ابتدا فر را روی
۱۸۰ درجه سانتیگراد(۳۵۰ درجه فارنهایت)که فن آن روشن میباشد،گرم می کنیم.

زرده ها را با ۱/۳ شکر و نمک و پوست لیمو رنده شده مخلوط کرده ، هم میزنیم تا کرم
مانند شود.سفیده ها را هم می زنیم تا کاملاسفت شوند و بقیه شکر ها را به سفیده سفت شده اضافه
می کنیم و دوباره هم می زنیم.هویج رنده شده را با فندق آسیاب شده و گردو و آرد در ظرفی
ریخته و خوب مخلوط می کنیم.

۱/۳ مایع سفیده را به زرده ها اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و سپس بقیه سفیده ها را اضافه
کرده و دوباره هم می زنیم.
مخلوط آردوهویج وفندق و آرد را کم کم به مخلوط سفیده و زرده اضافه میکنیم و با یک قاشق چوبی
هم می زنیم و مخلوط به دست آمده رادر قالب کیک ریخته و در فر به مدت ۴۵ الی
۶۰ دقیقه قرار دهید و از دقیقه ۴۵ توسط یک سیخ چوبی پخت آن را امتحان کنید.پس از پخت ،
اجازه دهید تا کیک در قالب به مدت حداقل ۱۲ ساعت بماند.

همچنین بخوانید :  کاپ کیک با سورپرایز عاشقانه! +عکس
طرز تهیه کرم روی کیک

ماسکارپونه،وانیل وشکر را با هم مخلوط کنید وخامه را هم زده تا سفت شودو به ماسکارپونه اضافه می کنیم.کیک را
از قالب درآورده و از ارتفاع به دو قسمت می کنیم.

۲/۵ از خامه و ماسکارپونه را وسط دو لایه کیک ریخته وبقیه مواد را روی کیک و برای کناره ها
استفاده می کنیم و در انتها فندق های خورد شده وتف داده شده را به کناره های کیک بروی خامه
ها می زنیم.کیک را قبل از مصرف به مدت ۲ الی ۳ ساعت در یخچال نگهداری کنید.

نکته:

وقتی سیخ چوبی را داخل کیک می کنید اگر از کیک به سیخ چسبیده باشد ،هنوز کیک پخته نشده
و باید هر ۵ دقیقه پس ازپایان زمان داده شده در دستور پخت این کار را تکرار کرده تا موقعی
که دیگر چیزی به آن نچسبد.

سوران

تاریخ بروزرسانی : 2015-01-14 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi