طرز تهیه کیک بلوبری ساده و متفاوت +عکس

طرز تهیه کیک بلوبری

در این مطلب تصمیم گرفته ایم طرز تهیه کیک بلوبری کیکی متفاوت از کیک های معمول که قبلا درست می
کردید را به شما آموزش دهیم.
این کیک را درست کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم:

کره ۲۲۵ گرم وانیل یک‌چهارم قاشق چایخوری شکر ۲۲۵ گرم تخم‌مرغ ۴ عدد آرد ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر
۲ قاشق چایخوری آرد ذرت ۴ قاشق سوپخوری شیر ۱۲۵ میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه) فیلینگ بلوبری ۱۵۰ گرم کرم پاتیسیر ۱
پیمانه خامه فرم گرفته به میزان لازم بلوبری به میزان لازم

طرز تهیه کیک بلوبری :

۱-فر را با دمای ۱۷۵ درجه
سانتیگراد گرم کنید و دو قالب را به قطر ۲۰ سانتیمتر چرب نمائید و با کاغذ روغنی بپوشانید.
آن‌گاه کره، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
۲-سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بیفزائید و مخلوط کنید.
حالا مخلوط الک کرده آرد، بیکینگ‌پودر و آرد ذرت را همراه با شیر، به طور یک‌درمیان درون مایه تخم‌مرغی بریزید
و هم بزنید.
۳-اکنون این مایه را به طور مساوی، در قالبها بریزید و به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه، در فر بپزید.
۴-همینکه کیک‌ها خنک شدند، آنها را از ارتفاع دو قسمت کنید و روی هر لایه از کیک‌ها، کرم پاتیسیر بمالید
و اندکی فیلینگ بلوبری بریزید.
۵-آن‌گاه لایه‌های کیک را روی هم قرار دهید و رو و اطراف کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید، روی
خامه را با ایربراش رنگ کنید و با بلوبری بیارائید.
یادآوری ۱: فیلینگ بلوبری را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.
یادآوری ۲: برای تهیه کرم پاتیسیر؛ ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر را بجوشانید.
۳ عدد زرده تخم‌مرغ را همراه با ۷۵ گرم شکر و یک‌چهارم قاشق چایخوری وانیلین با همزن برقی بزنید تا
به شکل کرم درآید.
۶-اکنون ۳۰ گرم آرد را به آن اضافه کنید.
اینک شیر داغ را به این مایه بیفزائید و دوباره روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.
کرم را از روی حرارت بردارید.
کیسه پلاستیکی را مستقیم روی کرم قرار دهید تا در هنگام استفاده رویه نبندد.
شور وشیرین