2013-05-11T16:14:59+04:30
۲۰۱۳-۰۵-۱۱
مواد لازم : گوشت مغز ران ۳ بار چرخ شده ۵۰۰ گرم سبزی کوفته ریز خرد شده (شامل تره، شبت، ترخون و مرزه) ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم برنج خیس خورده ۱پیمانه مغز باقلا تمیز شده ۴۰۰ گرم کره ۵۰ گرم پیاز داغ ۳ قاشق سوپخوری آلو ۱۰ عدد نعناع داغ ۲ قاشق سوپخوری نمک و […]
شبت، ترخون و مرزه) ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم برنج خیس خورده ۱پیمانه مغز باقلا تمیز شده ۴۰۰
گرم کره ۵۰ گرم پیاز داغ ۳ قاشق سوپخوری آلو ۱۰ عدد نعناع داغ ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل
و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا گوشت و سبزی خرد شده و برنج خیس شده را با
نمک و فلفل زردچوبه خوب ورز می دهیم سپس باقلا را اضافه نموده و کمی ورز داده و به اندازه
پرتقال گلوله ای برداشته وسط آن را آلو قرار داده و فشرده می کنیم تا وا نرود.
سپس کره و پیاز داغ و کمی زردچوبه را تفت داده و آب ریخته تا جوش آید و کوفته ها
را دانه، دانه در آب قرار داده تا کاملاً پخته شود و با نعناع داغ آن را تزئین می کنیم.
منبع : groohashpazi.blogfa.com
