طرز تهیه کلوچه کشمشی خانگی و بسیار لذیذ!

طرز تهیه کلوچه کشمشی خانگی و بسیار لذیذ! آشپزی و شیرینی پزی

کلوچه از محبوب ترین میان وعده هایی است که ما ایرانی ها به خوردن آن علاقه داریم. دستور تهیه کلوچه کشمشی خانگی را در ادامه بخوانید.

خوردن کشمش بسیار توصیه می شود. اگر شما هم مایلید کشمش را به صورت های مختلف مصرف کنید می توانید در انواع شیرینی های خانگی از آن استفاده کنید و هم به طعم شیرینی و هم به سلامت ان کمک کنید. بچه ها عاشق شیرینی کلوچه هستند. طرز تهیه  کلوچه کشمشی خانگی  را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم کلوچه کشمشی خانگی

برای ۸ نفر:

مواد لازم

آرد ۱ لیوان

کره ۷۵ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

پودر قند ۲/۳ لیوان

کشمش پلویی ¼ لیوان

اسانس وانیل ¼ قاشق چایخوری

طرز تهیه کلوچه کشمشی خانگی

برای تهیه کلوچه  کشمشی خانگی ابتدا کره را از یخچال بیرون می آوریم تا با دمای
محیط نرم شود.سپس کره را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و پودر
قند و اسانس وانیل را به آن می افزاییم و با همزن خوب هم می زنیم
تا مخلوط یکدست و کرم رنگی بدست بیاوریم.

بعد تخم مرغ را به مایه اضافه می کنیم
و مجددا با همزن خوب می زنیم تا تخم مرغ با مایه یکدست شود و آرد را کم کم می افزاییم و مخلوط می کنیم تا تمام آرد را در مایه بریزیم
و با هم مخلوط کنیم.سینی فر را بیرون می آوریم  و فر را روشن می کنیم
و روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا گرم شود. سپس کشمش را اضافه می کنیم(اگر کشمش شما بسته بندی است که نیاز به تمیز کردن ندارد و آماده مصرف است

کلوچه کشمشی خانگی

کلوچه کشمشی خانگی

اما اگر از کشمش محلی استفاده می کنید آن ها را پاک می کنیم
و حداقل ۳۰ دقیقه در آب می خیسانیم تا نرم و تمیز شود و بعد آبکش
می کنیم و مصرف می کنیم)و سعی می کنیم کشمش به همه جای مایه نفوذ داشته باشد
و مجددا مواد را مخلوط می کنیم تا منسجم شوند.

مراحل پخت شیرینی کشمشی

کف سینی فر را کاغذ
روغنی می اندازیم و مایه شیرینی را در قیف می ریزیم و به اندازه یک
گردو از مایه روی کاغذ روغنی می ریزیم و با فاصله مجددا مایه کلوچه می ریزیم
(چون مایه پس از پخت پهن می شود و نیاز به جا دارد)و تا جایی که سینی جا دارد از
مایه شیرینی روی کاغذ روغنی می ریزیم و سینی را در فر قرار می دهیم تا به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بعد
کلوچه ها پخته شوند.

برای اینکه مطمئن شویم که شیرینی ها پخته شده اند
یا نه لبه های کلوچه ها را نگاه می کنیم اگر طلایی شده بودند شیرینی ها آماده شده اند و سینی را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا کلوچه کشمشی ها کمی خنک شوند و بعد از روی کاغذ روغنی آرام جدا می کنیم و در ظرف می چینیم.

کلوچه کشمشی خانگی

کلوچه کشمشی خانگی

خواص کشمش

۱- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت
می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی
که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.

۲- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.

۳- کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را
بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است.

۴- منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می باشد.

۵- کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث
خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند… کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد.

ویتامین های کشمش

۶- کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی
همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است.

۷- کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد… ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد
نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱میلی گرم آهن دارد،
در حالیکه ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی گرم آهن دارد.

۸- کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد.

۹- فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول
سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون را می شود.

پاپیون ـ تبیان

یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
تاریخ بروزرسانی : 2021-01-23 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :