نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه ۱۷ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > طرز تهیه کشک بادمجان

طرز تهیه کشک بادمجان

تاریخ بروزرسانی : 2017-06-05
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

طرز تهیه کشک بادمجان , در ادامه آموزش غذای سنتی کشک بادمجان را با هم ببینیم.

طرز تهیه کشک بادمجان

طرز تهیه کشک بادمجان , از هرچه بگذریم، از کشک بادمجان نمی توان گذشت.
اگرچه مقدار روغن مصرفی در آن در مقایسه با دیگر غذاها بسیار بیشتر است، اما با این حال همچنان جزو
غذای مورد علاقه عده زیادی محسوب می شود.

مواد لازم:

بادمجان متوسط ۴ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۲ حبه زعفران دم کرده ۱/۲ استکان مغز گردو ۱۰۰ گرم نعنا خشک ۲ قاشق غذا خوری کشک ۵ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کشک بادمجان

طرز تهیه:

۱-بادمجانها را پوست بگیرید ، برش
عمودی بزنید ، بشوئید و نمک بزنید و بگذارید تا تلخی آنها گرفته شود .
بعد از خشک کردن بادمجانها ، آنها را در مقداری روغن سرخ کنید و بعد از سرخ شدن ، روی
حوله آشپزخانه یا دستمال کاغذی ضخیم بچینید تا روغن اضافه آنها گرفته شود .
۲-پیاز را خلال خرد کنید و در مقداری روغن همراه با کمی زردچوبه سرخ کنید .
وقتی پیاز طلایی شد ، سیرها را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید ، بعد از چند دقیقه نیمی
از نعناع خشک را داخل تابه بریزید و هم بزنید .
۳-بادمجانها را بکوبید و داخل تابه بریزید و بعد از مخلوط کردن مواد ، ۲ لیوان آب جوش داخل تابه
بریزید و درب تابه را ببنید .
حرارت زیر تابه را ملایم کنید و بگذارید مخلوط به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم و درب بسته مزه
دار و مغز پخت شود .
۴-مغز گردو را آسیاب کنید و بعد از ۳۰ دقیقه که مخلوط مغز پخت شد و اصطلاحا به روغن افتاد
همراه باقیمانده نعناع خشک ، به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید .
۵-اگر آب غذا کشیده شده بود حداکثر ۱ لیوان آب جوش داخل ظرف بریزید .
درب ظرف را ببنید و ۱۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا گردو و مواد خوب مخلوط شوند .
۶-بعد از ۱۰ دقیقه ۳ قاشق غذا خوری کشک را همراه زعفران دم کرده به مواد اضافه کنید و مواد
را هم بزنید، درب ظرف را باز بگذارید و حرارت زیر تابه را کمی بالا ببرید تا آب اضافه کشک
کشیده شود .
۷-بعد از اینکه آب کشک کشیده شد ، زیر تابه را خاموش کنید ، درب تابه را ببنید و ۱۵
دقیقه اجازه دهید تا مواد روی شعله خاموش و با حرارت داخل تابه ، جابیفتند .
( دقت کنید که حتما موقع جا افتادن غذا ، شعله زیر تابه را خاموش کنید و درب آن بسته
باشد ) و بعد غذا را در ظرف مناسب بکشید و سرو کنید .
من آشپزم

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: آموزش آشپزی غذای سنتی
اخبار مرتبط:
مقلوبه پلـو مقلوبه پلـو، خوشمزه ترین غذای ترکیه ای!
برنج لقمه ای برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری
چیپس موز طرز تهیه تنقلات سالم خانگی: چیپس موز شور و شیرین!
غذاهای سنتی استان قزوین غذای مقوی و بسیار لذیذ قزوینی مخصوص طرفداران غذاهای سنتی!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
لازانیا مرغ را به سبکی جدید و حوشمزه درست کنید
آجیل پلو ( برای چهارشنبه سوری)
دسر کدو حلوایی برای رفع کم خونی +عکس
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
طرز تهیه كیک میوه طرز تهیه کیک میوه با شکلات تلخ ، یک عصرانه پاییزی +عکس
پلو سبزیجات
مخلوطی از زردآلو و سیب پخته شده در آب پرتقال در آلاسکا +عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
سالاد جگر مرغ به روش انگلیسی
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
طرز تهیه بستنی زمستانی طرز تهیه بستنی در زمستان
۳ دستور آشپزی خوشمزه از هندوستان
نان تخم شربتی با تخم شربتی، نان بپزید!
خوراک گل کلم و سیب زمینی طرز تهیه خوراک گل کلم و سیب زمینی
شام ۳۰ دقیقه ای لذیذ با سیب‌ زمینی شکم پر!+عکس
ته دیگ کدو حلوایی با ته دیگ کدو حلوایی مهمانانتان را سورپرایز کنید! +عکس
طعم بهار نارنج را در این دسر شکلاتی حس کنید +عکس
نان رولت شکلاتی طرز تهیه نان رولت شکلاتی فوق العاده
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
رژیم غذایی بازیگران هندی رژیم غذایی بازیگران هندی و زنان خوش اندام بالیوود
طرز تهیه شیرینی پادرازی +عکس
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
طرز تهیه تخم مرغ سوخاری +عکس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
غذایی مخصوص گیاهخواران
مربای پرتقال مربای بسیار خوشمزه با پرتقال! +عکس
کماج سهن کماج سهن، نان محلی کرمانی ها +عکس
کیک شکلاتی با گلابی کیک شکلاتی با گلابی دارچینی، یک کیک فوق العاده با طعم تابستانی +عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
 چیکن ساتای چیکن ساتای، غذای مشهور تایلند
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو