این غذا خیلی ساده، اما مدرن است.
مواد مورد نیاز:
تن : ۳۰۰ گرم پنیر گودا (درشت رنده شده): ۷۵ گرم تخم مرغ: ۳ عدد سیب زمینی (پخته
شده): ۱۵۰ گرم سیر (رنده شده): ۱ حبه جعفری (ساطوری خردشده): ۲ ق س پودر گشنیز: ۱ ق چ پودر
سوخاری: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه کروکت ماهی :
۱- ماهی تن و
سیب زمینی را باهم چرخ کنید.
سپس سیر، نمک، فلفل سیاه و پودر گشنیز، پنیر گودا، ۲ قاشق سوپخوری پودر سوخاری، جعفری و ۲ عدد تخم مرغ
را به آن اضافه و مخلوط کنید.
۲- از مواد به اندازه یک گردو (یا بیشتر) بردارید، سپس آن را گرد کنید و در پودر سوخاری بغلتانید
(این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).
بعد به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
۳- بقیه تخم مرغ را همراه با مقداری نمک و فلفل سیاه درون کاسه ای ریخته و هم بزنید.
۴- گلوله آماده شده را در تخم مرغ زده شده بغلتانید (تا حدی که به کف دست نچسبد).
سپس درون روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
• «تخم مرغ» یک عدد تخم مرغ متوسط ۷۶ کیلو کالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ،
۳ درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و ۴ درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تامین می کند و
منبع خوبی از ویتامین های گروه ویتامین A می باشد.
همچنین ویتامین D و ویتامین E را به مقدار کافی و لازم تامین می کند.
تخم مرغ به مقدار خیلی کم کربوهیدرات دارد و نیز فاقد فیبر غذایی است.
• تخم مرغ حاوی تمامی املاح برای تامین سلامتی فرد است.
به خصوص اینکه منبع بسیار خوب ید و فسفر می باشد که ید برای ساخت هورمون تیروییدی و فسفر برای
رشد بهتر و سلامتی استخوان های بدن لازم می باشند.
در تخم مرغ روی، سلنیم، آهن و کلسیم وجود دارد که روی باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد بهتر می
شود و عفونت را نیز از بین می برد.
سرآشپز
مناسب ترین کفش برای دویدن و پیاده روی + عکس
