اگر به آشپزی ملل علاقه مندید حتما می دانید غذاهای فرانسوی غذاهای بسیار خوشمزه ای هستند که با ذائقه ما ایرانی ها هم سازگارند. شما از کروکت می توانید به عنوان غذای اصلی یا تزئین غذا یا سر میز اردور استفاده کنید.
طرز تهیه کروکت فرانسوى
طرز تهیه کروکت فرانسوى ، غذایی خوشمزه را برایتان آورده ایم کروکت (croquette) نوعی کوفته فرانسوی می باشد که شما
می توانید با گوشت، ماهی و مرغ درست کنید.
شما از کروکت می توانید به عنوان غذای اصلی یا تزئین غذا یا سر میز اردور استفاده کنید.
اگر به آشپزی ملل علاقه مندید حتما می دانید غذاهای فرانسوی غذاهای بسیار خوشمزه ای هستند که با ذائقه ما
ایرانی ها هم سازگارند.
با تهیه غذاهای مخصوص فرانسوی در آشپزی خود تغییرات ویژه ای بدهید و در مهمانی هایتان از تنوع غذایی بیشتری
می توانید استفاده کنید.
مواد اولیه:
آرد سوخاری: ۱ لیوان تخم مرغ: ۲ عدد جعفری خرد شده: ۳ ق غ هویج متوسط: ۲ عدد سینه مرغ:
۷۵۰ گرم نمک وفلفل: به میزان لازم
طرز تهیه کروکت فرانسوى، غذایی خوشمزه
طرز تهیه:
کروکت (croquette) نوعی کوفته فرانسوی می
باشد که شما می توانید با گوشت، ماهی و مرغ درست کنید.
شما از کروکت می توانید به عنوان غذای اصلی یا تزئین غذا یا سر میز اردور استفاده کنید.
۱٫
مرغ را پس از شستن خرد می کنیم سپس استخوان های آن را می گیریم و آن را چرخ می
کنیم نمک وفلفل به ان اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا حالت چسپندگی پیدا کند.
۲٫
هویچ را پوست کنده و از طول به ۴ قسمت مساوی تقسیم می کنیم سپس آن را اب پز می
کنیم تا نرم شود از مایه مرغ کمی برداشته دستمان را با آب کمی مرطوب می کنیم و در کف
دست آن را پهن می کنیم.
۳٫
۱ برش هویچ ،جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزا رنده شده می ریزیم و سپس به آن شکل گرد
یا به صورت سوسیس کوکتل می دهیم.
۴٫
کروکت را ابتدا در آرد سوخاری سپس در تخم مرغ زده شده می زنیم مجددآ در آرد سوخاری می زنیم
سپس در روغن داغ سرخ می کنیم.
دانشنامه آشپزی فارسی
