یکی از خوشمزه ترین انواع کباب کباب بال مرغ است که طرفداران زیادی دارد و با توجه به قیمت پایینتر نسبت به سایر قطعات مرغ می توان آن را به راحتی تهیه کرد. امروز می خواهیم روش مزه دار کردن بال مرغ را به شما آموزش دهیم. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه کباب بال مرغ خوشمزه را ببینید.
مواد اولیه برای کباب بال مرغ
بال مرغ ۱۲ عدد
سس سالاد ۲۲۵ گرم (سس سالاد ایتالیایی)
سس فلفل ۱/۲ تا ۳/۴ فنجان
فلفل قرمز ۱/۸ تا ۱/۲ قاشق چای خوری
کره ۲ قاشق غذاخوری (آب شده)
طرز تهیه کباب بال مرغ
طرز تهیه کباب بال مرغ
بال مرغ را به سه بخش تقسیم کنید و ته بال را دور بیندازید.داخل یک کاسه، سس سالاد، سس فلفل و فلفل قرمز را مخلوط کنید.
نصف پیمانه از مخلوط را بردارید و روی آن را ببندید و داخل یخچال قرار دهید و باقیمانده آن را
داخل یک کیسه پلاستیک بزرگ بریزید و بال مرغ را اضافه کنید و تکان دهید و آن را تمام
شب داخل یخچال نگهدارید.
مخلوط را دور بریزید و بال مرغ را روی منقل روی حرارت متوسط به مدت ۱۲ الی ۱۶ دقیقه گریل
کنید.
کره را با نصف پیمانه سس از قبل باقیمانده اضافه کنید و روی بال مرغ بمالید و بدون درپوش به
مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه دیگر گریل کنید.
کباب بال مرغ
بد نیست بدانید چرا نباید بال مرغ مصرف کنیم؟
مدت‌های مدیدی است که همه ما می‌دانیم به مواد خوراکی که مصرف می‌کنیم، هورمون‌های
مختلفی تزریق می‌شود که برای سلامت بسیار خطرناک هستند. یکی از این هورمون‌ها استروئید‌هاست
که تزریق استروئید به مرغ در ناحیه گردن یا بال انجام می‌شود. بنابراین تجمع استروئید
در این دو ناحیه از همه جا بیشتر است و مشکلاتی را بخصوص برای خانم‌ها ایجاد می‌کند، علاوه برآن کبد
که یکی از اجزای بسیار مهم دستگاه گوارش است، از عوارض این هورمون دور نمی‌ماند.
اختلالات گوارشی که ناشی از این هورمون‌ها در دستگاه گوارش ایجاد می‌شود معمولا کبد
را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد و به صورت افزایش چربی در این بافت شاهد آن هستیم که اتفاقا خانم‌ها
در این زمینه مستعدترند. علاوه‌براین مصرف بال مرغ می‌تواند میزان کلسترول را بالا ببرد و همچنین آسیب جدی به بیماری‌های قلبی و عروقی برساند،
هنرآشپزی ـ ستاره
بهنوش بختیاری در میان سیل زدگان + فیلم
