طرز تهیه کارامل +عکس

طرز تهیه کارامل +عکس آشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه کارامل , اگر دوست دارید کارامل را در خانه تهیه کنید ، با ما همراه باشید:

طرز تهیه کارامل

طرز تهیه کارامل , این دستور، روش درست کردن کارامل خونگی رو بهمون یاد میده که بهش میگن
کندی کارامل.
حالت نرم و جویدنی داره و واقعا فوق العاده و خوشمزه است.

مواد لازم:

۱٫۵ پیمانه (۳۶۰ میلی لیتر) خامه پرچرب (۳۵ تا ۴۰ درصد چربی) ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم) شکر سفید
۲/۳ پیمانه (۱۴۰ گرم) شکر قهوه ای ۱/۳ پیمانه کورن سیروپ ۱٫۵ قاشق چای خوری اسانس وانیل خالص
۱٫۵ قاشق چای خوری نمک تصفیه شده ۱ قاشق غذاخوری (۱۳ گرم) کره ، قطعه قطعه شده

طرز تهیه کارامل
طرز تهیه کارامل

۱-داخل یه قالب
مربع شکل ۸ اینچی (۲۰ سانتی متری) رو با فویل بپوشونید و روی فویل رو کمی با کره چرب کنید.
۲-داخل یه ظرف ضخیم خامه، شکرها و کورن سیروپ رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بذارید و
مرتب با یه قاشق چوبی هم بزنید تا به جوش بیاد.
بعد هم زدن رو متوقف کنید و در صورت نیاز فقط قابلمه رو از روی حرارت بلند کنید و بچرخونید
و اگه روی دیواره قابلمه کریستال های شکر دیدید به کمک یه برس مخصوص شیرینی پزی که و آب گرم
کریستال ها رو بشورید و داخل قابلمه بفرستیدشون.
کنار ظرف کارامل دماسنج مخصوص آشپزی بذارید و مواد رو با حرارت متوسط رو به زیاد بجوشونید و به همین
ترتیب ادامه بدید تا به دمای ۲۵۰ درجه فارنهایت (۱۲۱ درجه سانتیگراد) برسید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه سالاد لوبیای ایتالیایی
طرز تهیه کارامل

۳-بعد ظرف رو از روی حرارت بردارید و وانیل، نمک و کره رو بهش اضافه کنید و کاملا مخلوطشون کنید
و بلافاصله داخل قالب بریزید و اجازه حداقل برای ۲ ساعت بمونه تا سرد بشه و شکل بگیره.
۴-بعد میتونید با کاتر پیتزا یا چاقو به اندازه های دلخواه ببریدش و با سلفون و یا کاغذ روغنی کاورشون
کنید و به این شکل برای چند هفته تو دمای اتاق (و یا یخچال) خوب میمونن.
۵-با این مقدار مواد ۶۴ تا کارامل یک اینچی خواهید داشت.
سرزمین کیک

بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تاریخ بروزرسانی : 2017-04-16 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :