طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی را در ادامه ببینید :
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی
یکی از خوش‌مزه‌ترین و هیجان‌انگیزترین کیک‌ها، چیز کیک توت فرنگی است.
اگر دوست دارید این کیک خوشمزه و خوش‌رنگ را درست کنید، این دستور آسان را امتحان کنید.
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی را در ادامه ببینید :
مواد لازم لایه زیرین:
تخم مرغ (کوچک): ۳ عدد شکر: یک دوم پیمانه پنیر
کاتیج: ۵۰۰ گرم خامه (فرم گرفته): ۱۵۰ میلی لیتر نمک: به مقدار لازم کاستارد : یک قاشق سوپ خوری
مواد لازم لایه توت فرنگی:
توت فرنگی : ۳۰۰ گرم خامه: ۳۰۰ گرم شکر: یک سوم پیمانه آب لیمو سنگی: یک قاشق چای خوری آب جوش:
۵۰ میلی لیتر پودر ژلاتین آمونیا: یک قاشق سوپ خوری
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی
طرز تهیه لایه زیرین:
۱٫
برای تهیه لایه زیرین ابتدا دمای فر را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید.
تخم مرغ ها، شکر و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
۲٫
پنیر کاتیج، خامه و کاستارد را اضافه و مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.
این مخلوط را در یک قالب کمربندی پوشیده شده با کاغذ روغنی بریزید و به مدت ۵۰ دقیقه در فر
از قبل گرم شده قرار دهید.
۳٫
فر را خاموش کرده و اجازه بدهید چیزکیک حدود ۱۰ دقیقه در فر بماند و سپس آن را بیرون آورده
تا کاملا خنک شود.
با دقت روی قالب را با سلفون پوشانده و در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه لایه توت فرنگی:
۱٫
پودر ژلاتین را در آب جوش بریزید و هم بزنید تا حل شود، سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
توت فرنگی، خامه، شکر و آب لیمو ترش را در مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در آورید.
۲٫
ژلاتین حل شده را به پوره توت فرنگی اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
این مخلوط را روی لایه زیرین خنک شده در قالب بریزید و روی چیزکیک را با سلفون بپوشانید و حداقل
چند ساعت (ترجیحا تمام شب) در یخچال قرار دهید.
کیک و شیرینی
