طرز تهیه پودینگ با پودر کاکائو، دسری شکلاتی که عاشقش می شوید! +عکس

دسرها علاوه بر اینکه باید طعم خوبی داشته باشند باید دیزاین زیبایی داشته باشند که سفره شما را زیبا و مجلسی کنند. اگر در بین تمام طعم های دسر ها شما هم عاشق دسر های شکلاتی هستید مطلب زیر را از دست ندهید. برای آموزش تهیه پودینگ با پودر کاکائو با نیک صالحی همراه باشید.

آموزش تهیه پودینگ با پودر کاکائو

در این مطلب طرز تهیه نوعی پودینگ شکلاتی را به شما آموزش می دهیم. شیر، پودر کاکائو و بیسکویت مواد اصلی این دسر را تشکیل می دهند.

مواد لازم:

پودر کاکائو چهار قاشق سوپخوری

آرد ذرت چهار قاشق سوپخوری

وانیل نصف قاشق چایخوری

بیسکوییت مادر یا بیسکوییت پتی بور دو بسته

کره ی هم دما شده با محیط یک چهارم پیمانه

شیر سه پیمانه شکر نصف پیمانه

طرز تهیه پودینگ با پودر کاکائو

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

۱-در یک کاسه ی مناسب کره ی نرم شده و کمی وانیل را بریزید.
بیسکوییت ها را با دست خورد کنید و به مواد داخل کاسه بیفزایید.
همه ی مواد را باهم مخلوط کنید تا جایی که شبیه تکه های نان شوند.

۲-در یک قابلمه شیر، پودر کاکائو و آرد ذرت را به همراه شکر و وانیل باقیمانده بریزید و مخلوط کنید.
قابلمه را روی حرارت بگذارید و مواد را هم بزنید تا ته نگیرد و به صورت یکنواخت غلیظ شود.

۳-وقتی غلظت مواد در حد ماست نیمه سفت شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و باز هم بزنید تا
پودینگ حرارتش را از دست بدهد و گلوله نشود.

۴-ظرف های دسر را که می تواند لیوان یا بستنی خوری متوسط باشد آماده کنار دستتان بگذارید.
شروع کنید به لایه لایه ریختن پودینگ و مخلوط خرده بیسکوییت ها.این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.
ظرف های دسر را در یخچال بگذارید.این دسر را خنک سرو کنید.

فوت و فن:

به این نکته دقت کنید که پودینگ خنک، سفت و غلیظ می شود.
پس نگذارید زیاد روی حرارت بماند و خیلی غلیظ شود.

خواص پودر کاکائو

با کاکائو  بیشتر آشنا شوید

کاکائو یکی از غنی‌ترین منابع پلی‌فنل‌هاست. پلی‌فنل‌ها آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی‌ای هستند که در مواد غذایی
مانند میوه‌ها، سبزیجات، چای و شکلات یافت می‌شوند. آن‌ها دارای خواص متعددی چون کاهش التهاب، جریان
خون بهتر، کاهش فشارخون و بهبود سطوح قند و کلسترول خون هستند. با این حال، پردازش و حرارتی که روی
کاکائو به منظور کاهش تلخی آن انجام می‌شود، می‌تواند موجب کاهش ۶۰ درصدی محتوای فلاوانول آن
و در نتیجه کاهش خواص سودمندش شود؛ بنابراین با این‌که کاکائو منبع عالی پلی فنل می‌باشد، اما
هر شکلات یا هر محصولی که حاوی کاکائوست دقیقاً همان فواید را فراهم نخواهد کرد.

سوران ـ همشهری آنلاین