طرز تهیه پنکیک ریکوتا
طرز تهیه پنکیک ریکوتا , این پنکیک ها بسیار سبک هستند و طعمی مشابه چیزکیک دارند.
آن ها را به همراه توت فرنگی و یا میوه های دلخواهتان میل کنید.
مواد لازم:
پنیر ریکوتا ۲۵۰ گرم شیر کم چرب ۱۲۵ میلی لیتر تخم مرغ ۲ عدد بزرگ آرد ۱۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری نمک نوک انگشت روغن قدری توت فرنگی به میزان لازم
طرز تهیه پنکیک ریکوتا :
۱-پنیر ریکوتا را به همراه
شیر و زرده های تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و خوب با هم ترکیب کنید.
۲- آرد، بیکینگ پودر و نمک را به آن ها اضافه کرده و با سایر مواد ترکیب کنید.
۳-در پایان، سفیده ی تخم مرغ زده شده را با سایر مواد ترکیب کنید.
۴-روغن را در ماهیتابه ای گرم کرده و با قاشق غذاخوری از خمیر برداشته و در آن سرخ کنید.
۵- آن ها را برای حدود ۱ دقیقه از هر طرف تا طلایی رنگ شوند، بپزید.
۶-پنکیک های آماده شده را فویل بپیچید تا گرم بمانند و بقیه ی آن ها را بپزید.
۷-پنکیک ها را گرم و به همراه توت فرنگی و شیره ی درخت افرا و یا عسل میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی پنکیک ریکوتا:
۱- زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.
سفیده های تخم مرغ را بزنید تا فرم بگیرد.
۲- از میوه های دیگر مانند تمشک و یا شاتوت هم می توانید استفاده کنید.
۳- با این میزان مواد ۲۵ عدد پنکیک کوچک خواهید داشت.
آشپزباشی
آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش 
