طرز تهیه پلو سبزیجات هندی غذایی خوش عطر +عکس

طرز تهیه پلو سبزیجات هندی غذایی خوش عطر +عکسآشپزی و شیرینی پزی

طرز تهیه پلو سبزیجات هندی را در ادامه ببینید:

طرز تهیه پلو سبزیجات هندی

طعم یک غذای اصیل هندی را با پلو سبزیجات تاهیری (Tahiri) امتحان کنید.
این پلوی خوشمزه کاملا گیاهی و بدون گوشت تهیه می شود و بدلیل سبزیجات و ادویه های فراوانی که دارد
غذایی خوش عطر و طعم، رژیمی و سودمند محسوب می شود.
طرز تهیه پلو سبزیجات هندی را در ادامه ببینید:

طرز تهیه پلو سبزیجات هندی

مواد لازم: سیب زمینی خرد شده ۲ عدد بزرگ
گل کلم خرد شده ۲ فنجان هویج خرد شده ۲ عدد متوسط لوبیا سبز خرد شده ۱۲-۱۴ عدد نخود فرنگی
۱/۲ فنجان روغن زیتون یا روغن گیاهی ۳ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده ۲ عدد متوسط گوجه خرد شده ۳
عدد متوسط سیر له شده ۵ حبه زنجبیل تازه و رنده شده ۱ قاشق غذاخوری برگ نعنا خرد شده ۱
قاشق غذاخوری برگ گشنیز خرد شده ۳ قاشق غذاخوری فلفل سبز ۳ عدد پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری پودر
گشنیز ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری برنج ۳۰۰ گرم آب لیمو ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک به میزان دلخواه
برگ بو ۱ عدد هل سبز ۴ عدد چوب دارچین ۲ عدد کوچک میخک ۴ عدد

طرز تهیه پلو سبزیجات هندی

برنج را بشویید و حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب بخیسانید.
سپس آبکشی کنید و کنار بگذارید.
گل کلم های خرد شده را بشویید و آبکشی کنید.
(می توانید گل کلم های خرد شده را ۱۵ دقیقه در آب جوش قرار دهید تا مطمئن شوید که هیچ
گونه حشره ای لابلای آن نمانده است).
روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
برگ بو، دانه هل، میخک و چوب دارچین را داخل روغن بریزید و چند دقیقه سرخ کنید تا عطر ادویه
ها بلند شود.
پیازها را به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید خوب سرخ شوند.
می توانید کمی نمک اضافه کنید تا پیازها سریعتر طلایی شوند.
سپس زنجبیل رنده شده و سیر له شده را به روغن اضافه کنید.
چند ثانیه تفت دهید تا عطر زنجبیل و سیر احساس شود.

همچنین بخوانید :  سبزی پلوی شب عید مخصوص گیاهخوارها +عکس
طرز تهیه پلو سبزیجات هندی

گوجه خرد شده را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید.
سپس سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید و ۳-۴ دقیقه تفت دهید.
سپس هویج و لوبیا سبز خرد شده، نخود فرنگی و گل کلم های خرد شده را اضافه کنید.
مخلوط سبزیجات را با هم ترکیب کنید و تفت دهید.
برگ نعنا و گشنیز خرد شده، فلفل سبز، پودر فلفل قرمز، پودر گشنیز و زردچوبه را به سبزیجات اضافه کنید.
آب لیمو را روی سبزیجات بریزید.
برنج را داخل قابلمه بریزید و خوب با سبزیجات مخلوط کنید.
۳ فنجان آب روی برنج بریزید و پلو سبزیجات را به میزان دلخواه با نمک مزه دار کنید.
در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید این پلوی هندی خوشمزه به مدت ۳۰ الی ۴۰
دقیقه بپزد و دم بکشد.
زمان پخت بسته به نوع برنج، مقدار خیساندن در آب، جنس قابلمه و … می تواند متغیر باشد.
برنج را چک کنید، اگر لازم بود می توانید کمی آب به برنج اضافه کنید.
پس ازین مدت قابلمه را از روی حرارت بردارید و ۵ دقیقه اجازه دهید تا کمی خنک شود.
سپس پلو سبزیجات هندی را داخل دیس بکشید و همراه با ماست نوش جان کنید.

نکته:

برای پخت بهتر برنج می توانید از دم کنی استفاده کنید.
پلو مخلوط تاهیری یکی از غذاهای اصیل هندی است ، پس از میزان ادویه ها و فلفل موجود در آن
تعجب نکنید.
برای چشیدن طعم اصیل این غذا بهتر است آن را طبق دستور تهیه کنید اما اگر ذایقه تان ادویه و
تندی کمتری را می پسندد می توانید از میزان ادویه ها و فلفل کم کنید.
ایران کوک

آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
تاریخ بروزرسانی : 2016-12-01 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
آموزش تصویری تزئین ظرف میوه شب یلدا
آموزش تصویری تزئین ظرف میوه شب یلدا
بیسکویت پرتقالی به شکل آدم برفی برای شب یلدا
بیسکویت پرتقالی به شکل آدم برفی برای شب یلدا
آموزش تهیه ژله انار شب یلدا
آموزش تهیه ژله انار شب یلدا
سوپ زرشک سوپی بای شب های بلند پاییزی
سوپ زرشک سوپی بای شب های بلند پاییزی
خورش انار و بادمجان شامی یلدایی!
خورش انار و بادمجان شامی یلدایی!
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا
دسر سه لایه انار دسری ساده و خوشمزه برای شب یلدا
دسر سه لایه انار دسری ساده و خوشمزه برای شب یلدا
نان زغال اخته به همراه پنیر را حتما امتحان کنید
نان زغال اخته به همراه پنیر را حتما امتحان کنید