طرز تهیه پلوی بخارایی ، غذای معروف کشور ازبکستان +عکس

طرز تهیه پلوی بخارایی

غذای لذیذ پلوی بخارا غذای معروف کشور ازبکستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران
هم طبخ میشود.
این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست! طرز تهیه پلوی بخارایی را در ادامه ببینید :

مواد لازم:

برنج ۱ کیلو گوشت
نیم کیلو کره ۲۵۰ گرم کشمش ۱۵۰ گرم (پلویی) هویج نیم کیلو (خلال شده) پیاز ۴ عدد نمک به میزان
لازم فلفل سیاه به میزان لازم زعفران ۱ قاشق چایخوری (ساییده)

طرز تهیه پلوی بخارایی :

غذای لذیذ پلوی بخارا
غذای معروف کشور ازبکستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران هم طبخ میشود.این غذا
بسیار خوشمزه و البته زیباست! برای تهیه این پلوی لذیذ در ظرفی مناسب مقداری کره آب میکنیم و پیازهای نگینی
شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ شوند.
سپس گوشتها را به صورت تکه ای خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و آن قدر تفت میدهیم تا
گوشت تغییر رنگ دهد.
فلفل و نمک و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها ۲پیمانه آب اضافه کرده و گوشت
را میپزیم.
در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابکشی میرسانیم.
کشمش ها را در روغن تفت میدهیم تا کمی باد کند و آن را به گوشتی که آبش کاملا
تبخیر شده اضافه میکنیم.
برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم.

نکات:

۱-بهتر استاز ته چین گوشت برای این غذا استفاده کنید.
۲-اگر غذای ترش دوست دارید کمی به غذا گرد لیمو یا گرد غوره بزنید.
سوران