طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات پاییزی مقوی خوشمزه +عکس

طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات پاییزی مقوی خوشمزه +عکسآشپزی و شیرینی پزی

فصل پاییز و دسترسی به این سبزیجات مقوی، فرصت مناسبی برای تهیه و لذت بردن از این غذای خوشمزه است.

طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات پاییزی مقوی خوشمزه +عکسReviewed by Admin on Nov 8Rating:
طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات پاییزی

فصل پاییز و دسترسی به این سبزیجات مقوی، فرصت مناسبی برای تهیه و لذت بردن از غذاهای خوشمزه است.
در ادامه طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات پاییزی را برایتان آورده ایم که علاوه بر خواص بسیار طعم فوق
العا ده ای نیز دارد.

مواد لازم برای تهیه پای مرغ و سبزیجات پاییزی:

کالباس ۵۰ گرم روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری تره فرنگی ۱ شاخه کرفس ۲۰۰ گرم کدو حلوایی ۲۰۰ گرم آویشن
۱ مشت نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم آب پرتقال ۵۰ میلی لیتر آب مرغ ۲۰۰ میلی
لیتر خامه ۱۰۰ میلی لیتر خمیر هزارلا ۲۰۰ گرم آرد به میزان لازم زرده تخم مرغ ۱ عدد مرغ ۲۵۰
گرم

طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات پاییزی

طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات پاییزی
 طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات پاییزی:

۱٫
کالباس ها را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
آن ها را از ماهیتابه خارج و روی حوله کاغذی قرار دهید.
۲٫
اگر لازم است روغن بیشتری در ماهیتابه بریزید و گرم کنید.
سبزیجات را به همراه آویشن و کمی نمک و فلفل برای ۷ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شوند.
آب پرتقال را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه بجوشانید تا آب آن ها کشیده شود.
۳٫
کالباس را به همراه آب مرغ به آن ها اضافه کنید.
مواد را بجوشانید و اجازه دهید برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزند تا حجم آب نصف شود.
۴٫
خامه را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه دیگر تا حجم سس یک سوم شود، بپزید .
سس را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید.
آن را از روی حرات برداشته و کنار بگذارید.
۵٫
فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده به پهنای ۵ میلی متر باز کنید و(با کمک نعلبکی) آن را به
شکل ۳ دایره قالب بزنید.
خمیر های قالب زده را با احتیاط در سینی فر نچسب قرار دهید و با کمک چاقو روی هر یک
از آن ها را به شکل لوزی خط بیاندازید.
۶٫
زرده تخم مرغ را به همراه ۱ قاشق چای خوری آب با چنگال بزنید.
از ترکیب تخم مرغ بر روی خمیرها بزنید و آن ها را برای ۱۰ دقیقه در فر بپزید، تا طلایی
شده و پف کنند.
آن ها را ۲ دقیقه دیگر با در نیمه باز فر بپزید تا ترد شوند.
سپس از فر خارج کنید و روی توری قرار دهید تا خنک شوند.
۷٫
در این میان، تکه های مرغ پخته را به سس اضافه کرده و روی حرارت بگذارید تا مرغ ها گرم
شوند.
دوباره آن را بچشید و سپس بین بشقاب های گرمتان تقسیم کنید.
بر روی هر یک از آن یک تکه خمیر پخته قرار دهید و میل کنید.

همچنین بخوانید :  سبزیجات کباب شده
نکاتی در رابطه با تهیه ی پای مرغ و سبزیجات پاییزی:

۱٫
کالباس را خرد کنید.
۲٫
تره فرنگی و کرفس را تمیز بشویید و خرد کنید.
۳٫
کدو حلوایی را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید.
۴٫
برگ های آویشن را جدا کنید.
۵٫
از مرغ پخته استفاده کنید.
آن را تکه تکه کنید.
آشپزباشی

تاریخ بروزرسانی : 2016-11-08 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
ویدئو