طرز تهیه پای سیب کیکی_که طبعتان را در روز های سرد گرم می کند +عکس

طرز تهیه پای سیب کیکی_که طبعتان را در روز های سرد گرم می کند +عکس آشپزی و شیرینی پزی

تا به حال پای سیب درست کرده اید؟ اگر دوست دارید تجربه ای متفاوت را برای تهیه یک کیک خوشمزه به دست بیارید با ما همراه باشید.

این روزها هوا واقعا دو نفرست! هوای دلپذیر بهاری به همراه باران های بهاری عاشقان را ترغیب می کنه
که یک نوشیدنی داغ را همراه با یک کیک خوشمزه میل کنند. ما در ادامه طرز تهیه پای سیب
کیکی را برایتان آورده ایم که هم خوشمزست هم توی این هوا می چسبه.

پای سیب کیکی

پای سیب یا تارت سیب یکی از انواع پای‌های میوه است که مادهٔ اصلی آن سیب است.
در بعضی از انواع آن ممکن است خامهٔ زده شده یا بستنی بر روی آن قرار بگیرد.

مواد لازم برای تهیه پای کیک سیب:

نمک یک چهارم قاشق چای خوری

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری کمی سر خالی

آرد قنادی ۲۰۰گرم

کره ۱۱۰ گرم

مارگارین ۱۰۰ گرم

وانیل مایع یک دوم قاشق چای خوری

مخلوط پودر قند و دارچین برای

تزئین شیر (یا آب سیب یا شربت) ۲۰ گرم

پودر شیر خشک قنادی ۴ گرم

شکر ۱۶۰ گرم تخم مرغ ۲۰۰ گرم

مواد لایه میانی:

کشمش سیاه پلویی (یا مربای گل
محمدی بدون شیره) ۲۵ گرم شکر ۵۰ گرم گردو (ریز خورد شده) ۳۰ تا ۵۰ گرم سیب شیرین (بدون پوست
و هسته، ریز خورد شده) ۳۰۰ گرم دارچین (یا رنده پوست لیمو ترش یا هر دو) ۱ قاشق چای خوری
کره ۲۰ گرم آب (یا گلاب) ۱ قاشق غذا خوری پودر بیسکوییت (ترجیحا سبوس دار)
۳ قاشق سوپخوری

طرز تهیه پای سیب کیکی

طرز تهیه مواد میانی:

۱.سیب و شکر و یک قاشق غذاخوری آب (یا گلاب) را در قابلمه کوچک تفلون ریخته و در ظرف را
گذاشته و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا سیب آب انداخته و آب آن نسبتا (نه کاملا) خشک شود.

۲.اگر تمایل دارید می توانید در این مرحله، سیب را کاملا له و پوره کنید

۳٫کره را افزوده و و اجازه دهید کمی سیب ها تفت بخورند

۴٫کشمش، گردو و دارچین را نیز افزوده بهد از یک تفت مختصر، شعله را خاموش کنید

۵٫ پودر بیسکویت را بیفزایید

۶٫ مواد آماده را کنار بگذارید تا سرد شوند و تا هنگام مصرف روی آن را بپوشانید)

۷٫در صورتی که طعم دارچین را دوست ندارید، آن را حذف و از گلاب، وانیل، پوست لیمو استفاده کنید

۸٫ در این روش سیب ها کاملا پخته می شوند.

اگر دوست دارید سیب ها در کیک بیشتر حس شوند، آن ها را ریز خرد کنید و به جای پختن،
یک تفت مختصر به همراه کره، شکر و ادویه دهید و در آخر گردو، کشمش و پودر بیسکویت را اضافه
کنید.

همچنین بخوانید :  مینی کیک زغال اخته پنیری

طرز تهیه کیک:

۱٫تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی آنقدر بزنید تا سبک و سفید و روبانی شوند

۲٫مواد را کنار بگذارید

۳٫بدون شستن مفتول همزن، کره و مارگارین نرم را با همزن بزنید تا یکدست شوند

۴٫شیر، نمک و وانیل مایع را اضاف کرده و کاملا هم بزنید تا یکدست و کرمی و روشن شوند

۵٫مخلوط از پیش الک شده آرد، بیکینگ پودر و شیرخشک را اضفه کرده و هم بزنید تا از حالت خرده
نان درآمده و یکدست و خمیری شود

۶٫مایه تخم مرغی کنار گذاشته شده را، در سه مرحله به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنید

۷٫داخل ۱۵ – ۱۷ عدد قالب پای سیب را کاغذ مخصوص انداخته و کمی از مواد خمیر کیک، کف آنها
بریزید

۸٫سپس کمی از مخلوط سیب در مرکز هر کدام قرار داده و با خمیر کیک روی آنها را بپوشانید.
به طوری که از مجموع حجم سیب و کیک تا نصف قالب را پر کند

۹٫به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای فرهای معمولی
و ۱۶۰ درجه برای فرهای دارای کانوکشن طبخ کنید تا کیک ها پف کرده و روی آنها طلایی شود

۱۰٫پس از سرد شدن با مخلوط پودر قند و دارجین به دلخواه تزیین کرده و ترجیحا در یخچال نگهداری کنید.

نکته:

در صورت عدم دسترسی به وانیل مایع لطفا یک چهارم قاشق چایخوری وانیل پودری یک چهارم قاشق چایخوری آب
استفاده کنید!

راجع به خواص سیب بیشتر بدانید

 فواید فوق العاده سیب

تغذیه مناسب و استفاده کردن از میوه ها به میزان بسیار زیادی در سلامتی جسمانی و روحی افراد تاثیر گذار م
ی باشد. یکی از میوه هایی که اگر روزانه مصرف شود از بسیاری بیماری های جلوگیری می کند.

خواص سیب

متخصصان هندی به برخی از خواص سیب اشاره کرده اند که در ذیل آمده است:

– سیب منبع خوبی از فیبر محلول است که به کاهش اختلالات روده کمک می کند و کنترل سطح انسولین را انجام می دهد.
– این میوه دارای کالری کم در حدود ۵۰-۸۰ است و چربی و سدیم ندارد.
– سیب سرشار از ویتامین B (ریبوفلاوین، تیامین و ویتامین B-6 ) است که در حفظ سلول های قرمز خون و سیستم عصبی موثر است.
– همچنین مواد غذایی موجود در سیب به حفاظت از بدن در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد کمک می کند.

سوران _ همشهری

تاریخ بروزرسانی : 2018-04-28 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi