فراید رایس یا پلوی چینی یک غذای سریع است که می توانید با مواد افزودنی دلخواه به سرعت آن را آماده کنید. در این مقاله نوعی وگن فراید رایس که غذای گیاهی محسوب می شود را به شما آموزش می دهیم
فراید رایس با کلم و نارگیل
زمان آماده سازی ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۱۵دقیقه
مواد لازم برای ۲ نفر
فراید رایس گیاهی به همراه کلم کیل و پرک نارگیل که
با لایم ، گشنیز و سس سیراشا مزه داد شده است. برای
این که غذایتاان کیفیت بهتریداشته باشد برنج را از
قبل پخته ودر یخچال نگه داری کنید.
در صورتی که میخواهید غذای گیاهی داشته باشید
تخم مرغ را از دستور پخت حذف کنید.
مواد لازم وگن فراید رایس
روغن نارگیل ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ هم زده ۲ عدد یک پینچ نمک
سیر خرد شده ۲ حبه
ساقه سبز پیاز خرد شده سه چهارم لیوان
سبزیجات خرد شده مانند فلفل دلمه ، هویچ یا
جوانه کلم بروکسل ۱ لیوان در صورت تمایل
مواد لازم فراید رایسکلم کیل متوسط و کاملا سبز و خرد شده ۱ عدد
نمک یک چهارم قاشق چاایخوری
پرک نارگیل سه چهارم لیوان
برنج قهوه پخته و خنک ۲ لیوان
سویا سس ۲ قاشق چایخوری
سس سیر چیلی یا سیراشا ۲ قاشق چایخوری
لایم ۱ عدد
برگ گشنیز تازه برای روی برنج
طرز تهیه وگن فراید رایس
طرز تهیه فراید رایس۱ . یک تابه بزرگ نچسب حدود ۳۰ سانتی را روی حرارت
گرم کنید.تابه که داغ شد ۱ قاشق چایخوری روغن در آن
ریخته و تابه را بچرخانید تا روغن به تمام کف تابه برسد
تخم مرغ ها را در تابه ریخته روی حرارت هر از گاهی
هم بزنید تا اسکرامبلی شود و کمی خودش را بگیرد سپس
تخم مرغ را به یک کاسه خالی منتقل کنید. در صورت نیاز
کف تابه را با یک دستمال کاغذی تمیز کنید.
۲ . یک قاشق غذاخوری روغن به تابه اضافه کرده سیر،
پیاز سبز و سبزیجات دلخواه خرد شده را به آن بیفزایید و
بپزید تا عطرشان بلند شده و نرم شود. هر از گاهی
سبزیجات را هم بزنید. نمک و کلم کیل ها را اضافه کرده و
به پخت دامه دهید تا برگ های کیل نرم شوند. مواد را به
کاسه تخم مرغ اضافه کنید.
۳ . ۲ قاشق چایخوری روغن باقیمانده را به تابه
اضاف کرده و پرک نارگیل را به آن افزوده هم
بزنید تا طلایی شوند. برنج را به آن افزودده و
هر از گاهی هم بزنید تا داغ شود . حدود ۳
دقیقه برای داغ شدن برنج لازم است.
۴ . محتویات کاسه را به تابه افزوده تخم مرغ
را خرد کنید و با برنج مخلوط نموده تابه را از
روی حرارت بردارید.
۵ . سس سیر چیلی ، سیراشا و نصف اب لایم
را با هم مخلوط نموده به برنج اضافه کنید.
۶ . نصف دیگر باقیمانده لایم را اسلایس کرده
کنار برنج بچینید. روی برنج را برگ گشنیز
بپاشید.
منبع : Cookieandkate
اخبار مرتبط:
