خیلی جالب است وقتی همبرگرهای همیشگی، سورپرایزی در دل خود دارند.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۱۴۰۰ گرم نمک به میزان لازم فلفل سیاه یک و نیم قاشق چای خوری پنیر
موزارلا ۸۵ گرم ریحان ۱ قاشق چای خوری گوجه گیلاسی ۱۲ عدد روغن قدری نان همبرگر ۶ عدد
طرز تهیه همبرگر شکم پر :
۱-با دست هایتان گوشت را با ۳ قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید.
ترکیب را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید.
۲- ۱ قاشق غذاخوری از گوشت وسط هر برگر را بردارید و کنار بگذارید.
برش های پنیر موزارلا، گوجه گیلاسی ها و ریحان خرد شده را در بین آن ها تقسیم کنید و کمی
نمک به آن ها بزنید.
گوشتی را که از روی هر یک برداشته بودید، روی آن ها بگذارید و محکم کنید.
۳- به آرامی هر برگر را به قطر ۱۲ سانتی متر باز کنید.
روی آن ها را بپوشانید و برای ۱ ساعت در یخچال بگذارید.
۴- ماهیتابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
ماهیتابه و برگرها را با قلمو چرب کنید و برگر ها را برای ۱۰ دقیقه از هر طرف تا مغزپخت
شوند، بپزید.
۵-در صورت تمایل نان ها را هم کمی برشته کنید و همبرگرها را به همراه چند برگ کاهو یا سایر
مواد مورد نظرتان روی آن ها گذاشته و میل کنید.
نکات:
۱– پنیر موزارلا را به شکل حلقه های نازک برش بزنید.
۲- گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.
۳- از ریحان خرد شده و یا هر سبزی دیگر دلخواهتان مانند ارگانو استفاده کنید.
۴- می توانید همبرگر خود را همراه با قارچ تفت داده شده، پنیر چدار رنده شده و یا هر ماده
ی دیگر دلخواهتان میل کنید.
آشپزباشی
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
