طرز تهیه نان پیچ اسفناج +عکس

طرز تهیه نان پیچ اسفناج

طرز تهیه نان پیچ اسفناج ، را در ادامه ببینید : در این مطلب طرز تهیه غذایی جدید
که با تنوع و ذوق زیادی درست شده است را به شما آموزش می دهیم.
نان پیچ اسفناج را حتما یک روز درست کنید.
در این مطلب طز تهیه غذایی جدید که با تنوع و ذوق زیادی درست شده است را به شما آموزش
می دهیم.
نان پیچ اسفناج را حتما یک روز درست کنید.

مواد لازم خمیر:

آرد : ۵۰۰ گرم خمیر مایه: ۲۳ الی ۲۵ گرم آب ولرم: ۲۵۰ میلی لیتر روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ
خوری شکر: یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم

مواد لازم میانی:

برگ اسفناج: ۳۰۰ گرم سیر (له شده): ۲ حبه پیاز
(خرد شده): یک عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم روغن: برای سرخ کردن
پنیر گودا: به مقدار لازم

طرز تهیه نان پیچ اسفناج :

۱٫
خمیر مایه را در آب حل کنید.
شکر و یک قاشق سوپ خوری آرد را اضافه و مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه کنار بگذارید.
این مخلوط را به بقیه آرد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
روی خمیر به دست آمده را بپوشانید و حدود ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
۲٫
سپس نمک و روغن زیتون را اضافه و مخلوط کنید.
خمیر را گلوله کرده و به ظرف مناسبی انتقال داده و روی آن را با دستمال مرطوب بپوشانید و حدود
۳۰ دقیقه استراحت دهید تا ور آید.
۳٫
سپس آن را روی سطح کار آرد پاشیده شده حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه ورز دهید.
دوباره روی خمیر را با پارچه ای مرطوب پوشانده و حدود ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.

طرز تهیه مواد میانی:

۱٫
روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید، پیاز خرد شده و سیر را در آن تفت دهید.
اسفناج را اضافه کرده و تفت دهید.
نمک و فلفل سیاه بیفزایید.
۲٫
خمیر را به دو قسمت کرده و هر یک را به شکل مستطیلی نازک پهن کنید.
یک طرف خمیر (قسمت پهنای خمیر) پنیر قرار داده و مخلوط مواد میانی را اضافه کنید.
طرف دیگر خمیر را باریکه هایی به پهنای ۲ سانتیمتر برش دهید.
۳٫
خمیر را رول کرده و باریکه های خمیر را دور آن بپیچید.
به این ترتیب پیچ درازی از خمیر حاصل می شود و به دو یا سه قسمت کوچکتر تقسیم کنید.
۴٫
پیچ های خمیر را به سینی انتقال داده و حدود ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای
۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
سفره ایرانی