طرز تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیلی)+عکس

مواد اولیه :

آرد (خنی شده و مخصوص نان) ۱ونیم پیمانه روغن زیتون ۱سوم پیمانه تخم مرغ ۱عدد شیر ۲سوم پیمانه پنیر (رنده
شده و دلخواه(ترجیحا پارمزان یا موزارلا)) نصف لیوان نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا شیر را بجوشانید و اجازه دهید
ولرم شود.تخم مرغ را به دمای محیط برسانید و با شیر مخلوط کرده و با همزن به خوبی مخلوط کنید
و بعد آرد و نمک را مخلوط کرده و کم کم به شیر و تخم مرغ بیفزایید و مدام هم
بزنید تا مواد یکدست شود.پنیر را رنده کرده و به مواد بیفزایید و باز هم با همزن بزنید تا صاف
شود.قالب مناسب کیک فنجانی(کاپ کیک که مشابه قالب کیک یزدی است)را چرب کرده و ۲سوم هر قالب را با خمیر
پر کنید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر که با با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم
شده است قرار دهید تا نان ها پف کرده و طلایی شوند ، پس از پخت نان ها را
از فر خارج کنید ، ۱۰ دقیقه اجازه دهید نان ها کمی سرد شوند سپس سرو کنید.

نکات:

۱)بهتر است یک ظرف آب هم داخل فر قرار دهید.۲)در صورت تمایل ۱سوم قالب را از مواد پر کرده و
وسط مواد کمی پنیر پیتزا بریزید و بعد دوباره مواد بریزید تا نان شما مغز دار شود.

سوران