طرز تهیه نان شیرینی دارچینی

طرز تهیه نان شیرینی دارچینی آشپزی و شیرینی پزی

فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید و نان شیرینی های زنجبیلی را به مدت ۳۵ دقیقه در فر بپزید و سپس ۱۵ دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند.

رولت نان شیرینی دارچینی یک عصرانه ، صبحانه یا میان وعده سالم و مقوی است که
به راحتی می توانید در خانه و برای پذیرایی از مهمان ها آن را آماده کنید.

آموزش تهیه نان شیرینی دارچینی

زمان آماده سازی ۳۰ دقیقه

زمان استراحت ۱ ساعت

زمان پخت ۳۵ دقیقه

مواد لازم برای ۶ نفر

مواد لازم نان شیرینی دارچینی

شیر ۱ لیوان

مخمر خشک ۷ گرم معادل ۱ و نیم قاشق چایخوری

شکر ۱/۴ لیوان ۱/۴ قاشق چایخوری

کره ذوب شده ۴ قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ بزرگ ۱ عدد

عصاره وانیل ۱ و نیم قاشق چایخوری

آرد ۲ و سه چهارم لیوان و در صورت نیاز بیشتر

نمک ۳/۴ قاشق چایخوری

جوز هندی نصف قاشق چایخوری

مواد لازم برای داخل نان شیرینی دارچینی

کره نرم ۱۲ قاشق غذاخوری

شکر نصف لیوان

دارچین ۳ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس روی نان شیرینی دارچینی

پودر شکر ۲ لیوان

خامه ۱/۳ قاشق چایخوری

کره ذوب شده ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه نان شیرینی دارچینی

۱ . برای تهیه خمیر: شیر را گرم کنید به حدی که گرمایش دست را نسوزاند
حدود ۱۰۰ درجه فارنهایت. سپس از روی حرارت برداشته و پودر خمیر ترش و
یک چهارمقاشق چایخوری شرکت را رویش بپاشید و بدون این که هم بزنید به مدت
۵ دقیقه کناری بگذارید تا پف کند.

۲ . کره، وانیل و زرده تخم مرغ را مخلوط نموده به شیر اضافه کنید.

۳ . آر را الک کرده و با یک چهارم لیوان شکر، نمک و جوز هندی
مخلوط نمایید. مخلوط شیر را وسط آرد ریخته و با همزن هم بزنید تا
یکدست شود. حدود ۶ دقیقه دیگر به هم زدن با سر خمیر گیر ادامه دهید تا
خمیر از دور ظرف جمع شود. در صورت نیاز می توانید ۲ قاشق دیگر
آرد به خمیر اضافه نمایید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه نان سیر و ریحان پنیری برای کسانی که سیر دوست ندارند! +عکس

۴ . خمیر را گرد کنید. کاسه را با کره چرب کرده و خمیر را به داخل کاسه
برگردانید و رویش را چرب کرده و با پلاستیک رویش را بپوشانید و ۱ ساعت
و ۱۵ دقیقه در محلی گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود.

۵ . روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را به اندازه یک مستطیل ۳۰ * ۳۵
سانتی باز کرده ، کره ای که هم دما با اتاق و نرم شده را  با فاصله ۱ سانتی از
اطراف رویش بکشید سپس مخلوط شکر و دارچین را رویش بپاشید.

طرز تهیه نان شیرنی دارچینی شیرینی یا نان محبوب و خوشمزه

۶ . اطراف خمیر را با قلم مو، زرده تخم مرغ بکشید و از سمت طول شروع
به لول کردن کنید و لبه های خمیر را به هم بفشارید تا به هم بچسبند سپس با چاقویی
تیز به ۶ قسمت مساوی برش بزنید.

۷ . ظرف پخت ۲۲ * ۳۲ سانتی را با کره چرب کرده و نان شیرینی های دارچینی را
از قسمت برش خورده داخل ظرف با فاصله بچینید رویشان پلاستیک کشیده و ۴۰ دقیقه
در محلی گرم بگذارید تا حجیم شوند.

۸ . فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید و نان شیرینی های زنجبیلی را به مدت
۳۵ دقیقه در فر بپزید و سپس ۱۵ دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتند.

۹ . در حین سرد شدن نان های دارچینی برای تهیه سس پودر شکر، خامه و کره را مخلوط نموده
و تا گرم هستند با قاشق روی نان شیرینی ها بریزید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی

اختصاصی نیک صالحی

تاریخ بروزرسانی : 2018-09-14 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi