نان انواع و اقسام فراوانی دارد این روزا برخی نان هایی که می خریم برای سلامتی ما مضرند و باعث افزایش وزن ما می شوند. خوردن نان هایی که نه تنها باعث چاقی نمی شوند بلکه کاهش وزن را به دنبال دارند توصیه می شود.
از جمله غذاهای محبوب در میان تمام مردم نان ها هستند که انواع مختلفی دارند و خواص آن با توجه به مواد ترکیبی داخل آن می تواند متفاوت باشد. امروز تصمیم داریم یک نان خوشمزه و دلچسب و البته رژیمی را به شما معرفی کنیم. طرز تهیه نان رزیمی را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم نان رژیمی
گردوی خرد شده یک پیمانه
آرد ۲پیمانه
بکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری
جوش شیرین نصف قاشق مرباخوری
نمک یک چهارم قاشق مرباخوری
شکر سه چهارم پیمانه به اضافه ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد درشت
روغن مایع نصف پیمانه
ماست چکیده ساده نصف پیمانه
کدوی درشت رنده شده یک عدد متوسط (یک پیمانه)
طرز تهیه نان رژیمیطرز تهیه نان رژیمی
برای تهیه این نان و خوشمزه و رژیمی ابتدا فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.قالب مناسب حدود ۱۲۲۳ سانتی متر را کمی
چرب و به کمی آرد آغشته کنید.گردوها را تفت دهید و بگذارید خنک شود.آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک
را با هم مخلوط کنید.در ظرف دیگر، شکر، تخم مرغ، روغن و ماست را مخلوط کنید.مواد خشک و تر، گردو
و کدو را با هم مخلوط کنید و در قالب بریزید.قالب را به مدت یک ساعت و ۱۰ دقیقه در
فر قرار دهید تا نان پف کند.
پس از این که پخت و کمی خنک شد نان را روی سینی پنجره ای برگردانید.
درباره ماست چکیده بیشتر بدانید
ماست چکیده در واقع همان ماست معمولی است که آب خود را تا حدودی از دست داده
و البته همراه با این آب مقداری از ویتامین های موجود در ماست هم دفع می شود.
به عبارت دیگر ماست چکیده از نظر میزان پروتئین و کلسیم تفاوت چندانی با ماست
معمولی ندارد اما میزان ویتامین B2 آن چون محلول در آب است، به نسبت کمتر است.
ماست چکیدهنکته قابل توجه درباره ی این ویتامین از بین رفتن آن هنگامی است که در معرض نور
خورشید قرار می گیرد. به همین دلیل است که معمولا شیر و ماست را در ظروف مات
می ریزند زیرا ریختن آن ها در ظروف شیشه ای سبب از بین رفتن این ویتامین می شود.
نکته دیگری که در رابطه با ماست کیسه ای یا چکیده باید به آن اشاره کرد، این است
که ۱۰۰ گرم ماست چکیده در مقایسه با ۱۰۰ گرم ماست معمولی، کالری و چربی بالاتری دارد.
از این رو، فردی که رژیم غذایی خاصی برای کاهش وزن دارد، باید به این نکته دقت کند که گر
چه کلسیم و پروتئین ماست چکیده بیشتر است اما میزان چربی آن هم بالاتر است و استفاده ی
زیاد از آن می تواند چاق کننده باشد؛ به ویژه آن که لبنیات منبع اسیدهای چرب اشباع هستند.
این میزان اسیدهای چرب در ماست چکیده تا حدی بالاتر است.
آشپزخونه من_تبیان
