طرز تهیه نان روغنی لذیذ صبحانه به سبک خانگی!+عکس

طرز تهیه نان روغنی لذیذ صبحانه به سبک خانگی!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

غذاهای شهرهای مختلف کشور گاهی آنقدر برای ما ناشناخته است که حتی اسم آنها را نشنیده ایم. کشور ما یکی از کشورهایی است که تنوع غذایی به شدت در آن بالاست و هر خطه ای غذاها و دسر های مخصوص به خود را دارد.

اگر برای یک صبحانه خوشمزه و عالی به دنبال کمی تفاوت هستید می توانیم به آذربایجان سفر کنیم و یک نان خوشمزه و سنتی این شهر را با هم از این شهر آموزش ببینیم. نان روغنی یکی از نان های سنتی اذربایجان است که طرفداران بسیاری دارد. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه ان را بخوانید.

مواد لازم برای تهیه نان روغنی :

شیر یا مخلوط شیر با آب ۳ لیوان

خمیر مایع فوری ۱ قاشق سوپ خوری سرصاف

نمک ۲ قاشق چایخوری

آرد حدود ۸ لیوان

۱٫۳کره یا روغن مایع

۳ قاشق روغن مایع برای چرب کردن دست

شکر ۱ قاشق سوپخوری(در صورت استفاده از خمیرمایع معمولی)

زنجبیل یک و نیم قاشق سوپخوری(میزان زنجبیل بسته به ذائقه میتونید کم و زیاد کنید)

برای زرینه کردن نان:

زرده تخم مرغ ۱ عدد

شیر ۱ قاشق سوپخوری

زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری

کنجد

طرز تهیه نان روغنی

طرز تهیه نان روغنی :

شیر را گرم کنید نمک رو توی شیر بریزید. بگذارید تا شیر ولرم بشه.

مایع خمیر رو داخل شیر بریزید.
زنجبیل رو هم اضافه بکنید، بعد آرد رو کم کم اضافه بکنید و ورز میدهیم، یکبار دست را به آرد
میزنیم و خمیر را ورز میدهیم و یک بار دستمان را با روغن چرب بکنید و خمیر را ورز میدهیم،
این کار رو چند بار تکرار کنید تا خمیر یکدست بشه و چسبندگی نداشته باشه.
سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید اضافه کردن زیاد آرد باعث میشه خمیرتون سفت بشه و بعد
از پخت نون تردی نداشته باشید.

در آخرین مرحله هم دستتون رو با روغن چرب کنید و خمیر رو به شکل توپ در بیارید داخل
یه کاسه بگذارید و روش یک پارچه تمیز بکشید،پارچه نباید با خمیر تماس داشته باشه.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه نان شیرینی الماسی! +عکس

خمیر رو تابستون در محیط آشپزخونه و در زمستون بهتره نزدیک منبع گرما مثل شوفاژ یا بخاری حدود دوساعت قرار
بدید تا خمیر ور بیاد و حجمش دو برابر بشه.

بعد خمیر رو با دست کمی ورز بدید تا حبابهای خمیر گرفته بشه.

خواص زنجبیل

داخل تابه یا قالب مورد نظر رو چرب کنید و خمیر رو داخل تابه باز کنید روی ظرف را بپوشونید
دوباره بیست دقیقه خمیر را استراحت بدید.
بعد از این مدت روی نان را هر جور دوست داشتید شکل بندازید و شیر و زرده تخم مرغ
و زعفران رو مخلوط کرده و روی نان ها بمالید و روش کنجد بپاشید.
اگر خواستید در فر بپزید:

به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد.مدت زمان بسته به میزان حرارت فر و اندازه نونهاتون داره.

درباره خواص زنجبیل و عسل بیشتر بدانید

عسل و زنجبیل بعنوان ترکیبی نیروبخش و مفید در سرتاسر جهان شناخته شده است. در ذیل توضیحات بیشتری
درباره خواص زنجبیل و عسل ارائه خواهیم داد. خود زنجبیل به تنهایی فواید زیادی دارد اما وقتی با عسل ترکیب شود
فواید بسیار بیشتری برای انسان دارد. در حال حاضر گیاهان طبیعی بعنوان موثرترین روش درمان برخی بیماری ها
بصورت طبیعی مورد توجه قرار گرفته اند. یکی از گیاهانی که در حال حاضر عموما برای درمان و شفا مورد استفاده
قرار میگیرد زنجبیل است. زنجبیل بدلیل خواص درمانی مشابه‌ با هِل و زردچوبه برای سلامتی انسان بسیار مفید است.

نون و آب ـ جامعه سلامت

تاریخ بروزرسانی : 2019-02-04 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :